Maminha Recheada

Receita de Maminha Recheada, aprenda como fazer uma maminha simples e fácil com recheio delicioso.

Receita de Maminha Recheada

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Maminha Recheada, aprenda como fazer uma maminha simples e fácil com recheio delicioso.

Receita de Maminha Recheada, tempo de preparo de 3 horas

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Tempo De Preparação 1 hora rh

Tempo Do Cozinheiro 2 horas horas

Tempo Total 3 horas horas

Curso Carnes

Cozinha Brasileira

Porções 12

Calorias 208 kcal

Ingredientes

  

• 1 e ½ quilo de maminha
• Sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto

Para o Recheio

• 1 unidades de pão francês
• ½ xícaras de chá de leite
• 1 unidades de cebola picada
• 2 unidades de dentes de alho amassados
• 1 xícaras de chá de escarola picada
• 1 xícaras de chá de linguiça toscana fresca e debulhada
• 150 gramas de queijo muçarela em cubos
• ½ xícaras de chá de azeitonas verdes fatiadas
• 1 xícaras de chá de salsinha
• Azeite, salsinha picadinha a gosto

Para Acompanhar

• 300 gramas de mini cebolas
• 3 colheres de sopa de azeite balsâmico
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

Instruções

 

• Abra a peça de maminha como se fosse um livro, não separando as partes, tempere com sal, azeite e pimenta-do-reino.
• Coloque o recheio previamente preparado e frio sobre a carne, distribua os cubos de queijo, feche-a com a ajuda de um barbante e enrole em um papel alumínio.
• Leve para assar a 180°C por cerca 2 horas.
• Sirva acompanhada das cebolinhas.

Para o recheio

• Em um recipiente pique o pão francês, coloque em um recipiente com o leite e deixe umedecendo.
• Em uma panela refogue a linguiça com a cebola e o alho, em seguida junte o restante dos ingredientes (exceto o queijo muçarela) e o pão francês já úmido.
• Deixe esse recheio esfriar antes de utilizar.

Para a cebolinha

• Em uma panela, caramelize o açúcar, acrescente o restante dos ingredientes e deixe a cebolinha cozinhando até que fique bem macia.

Palavras-chave carne, caseiro, maminha, receita, recheado, recheio, salgado

Maminha Recheada

tempo de preparo de 3 horas

Ingredientes

• 1½ quilo de maminha
• Sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto

Para o Recheio

• 1 pão francês
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 xícara (chá) de escarola picada
• 1 xícara (chá) de linguiça toscana fresca e debulhada
• 150 gramas de queijo muçarela em cubos
• ½ xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
• 1 xícara (chá) de salsinha
• Azeite, salsinha picadinha a gosto

Para Acompanhar

• 300 gramas de mini cebolas
• 3 colheres (sopa) de azeite balsâmico
• 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

1. Abra a peça de maminha como se fosse um livro, não separando as partes, tempere com sal, azeite e pimenta-do-reino.
2. Coloque o recheio previamente preparado e frio sobre a carne, distribua os cubos de queijo, feche-a com a ajuda de um barbante e enrole em um papel alumínio.
3. Leve para assar a 180°C por cerca 2 horas.
4. Sirva acompanhada das cebolinhas.

Para o recheio

1. Em um recipiente pique o pão francês, coloque em um recipiente com o leite e deixe umedecendo.
2. Em uma panela refogue a linguiça com a cebola e o alho, em seguida junte o restante dos ingredientes (exceto o queijo muçarela) e o pão francês já úmido.
3. Deixe esse recheio esfriar antes de utilizar.

Para a cebolinha

1. Em uma panela, caramelize o açúcar, acrescente o restante dos ingredientes e deixe a cebolinha cozinhando até que fique bem macia.

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