Receita de Maminha Recheada
Maminha Recheada, aprenda como fazer uma maminha simples e fácil com recheio delicioso.Receita de Maminha Recheada, tempo de preparo de 3 horas
Servings 12
Calories 208kcal
Ingredients
- 1 e ½ quilo de maminha
- Sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto
Para o Recheio
- 1 unidades de pão francês
- ½ xícaras de chá de leite
- 1 unidades de cebola picada
- 2 unidades de dentes de alho amassados
- 1 xícaras de chá de escarola picada
- 1 xícaras de chá de linguiça toscana fresca e debulhada
- 150 gramas de queijo muçarela em cubos
- ½ xícaras de chá de azeitonas verdes fatiadas
- 1 xícaras de chá de salsinha
- Azeite, salsinha picadinha a gosto
Para Acompanhar
- 300 gramas de mini cebolas
- 3 colheres de sopa de azeite balsâmico
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Instructions
- Abra a peça de maminha como se fosse um livro, não separando as partes, tempere com sal, azeite e pimenta-do-reino.
- Coloque o recheio previamente preparado e frio sobre a carne, distribua os cubos de queijo, feche-a com a ajuda de um barbante e enrole em um papel alumínio.
- Leve para assar a 180°C por cerca 2 horas.
- Sirva acompanhada das cebolinhas.
Para o recheio
- Em um recipiente pique o pão francês, coloque em um recipiente com o leite e deixe umedecendo.
- Em uma panela refogue a linguiça com a cebola e o alho, em seguida junte o restante dos ingredientes (exceto o queijo muçarela) e o pão francês já úmido.
- Deixe esse recheio esfriar antes de utilizar.
Para a cebolinha
- Em uma panela, caramelize o açúcar, acrescente o restante dos ingredientes e deixe a cebolinha cozinhando até que fique bem macia.