Receita de Peru Desossado com Frutas

Peru Desossado com Frutas, aprenda como fazer um prato simples e fácil para suas festas, a família vai adorar, um peru desossado com frutas.

Peru Desossado com Frutas

Receitas Brasileiras

Receita de Peru Desossado com Frutas, aprenda como fazer um prato simples e fácil para suas festas, a família vai adorar, um peru desossado com frutas.

Como fazer Peru Desossado com Frutas

5 from 1 vote

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 40 minutes mins

Course Carnes

Cuisine Brasileira

Servings 12

Calories 657 kcal

Ingredients

  

Para o Tempero

• 5 colheres de sopa de azeite
• 1 colheres de sopa de alho
• 1/2 xícara de chá de manjericão fresco
• 150 ml de vinho branco seco
• Tempero pronto a gosto
• 1 unidades de peru
• Suco de 1 laranja
• 100 gramas de manteiga ou margarina derretida

Para a Farofa

• 100 gramas de bacon picado
• 100 gramas de linguiça tipo portuguesa picada
• 50 ml de azeite
• 1 unidades de cebola pequena picada
• 1 colher de sopa de alho picado
• 1 unidades de cenoura ralada
• 100 gramas de ameixas secas sem caroço
• 100 gramas de uvas passas pretas sem sementes
• 100 gramas de uvas passas brancas sem sementes
• 10 unidades de azeitonas verdes picadas
• 1 unidades de pimenta dedo-de-moça picada
• 250 gramas de farinha de milho
• 1 tablete de caldo de galinha diluído em 100 ml de água
• Tempero pronto a gosto
• 1 xícara de chá de cheiro verde picado

Instructions

 

Para o Tempero

• No liquidificador, bata o azeite, o alho, o manjericão fresco, o vinho e o tempero pronto.
• Lave o peru e passe o tempero batido por dentro e por fora.
• Recheie com a farofa. Amarre a ponta das coxas com um barbante.
• Cubra bem com papel-alumínio e leve para assar por 1h 30min mais ou menos.
• Retire o papel-alumínio e deixe por 1 hora, regando com a mistura de suco de laranja e a manteiga derretida.

Para a Farofa

• Em uma panela, doure o bacon e a linguiça.
• Junte o azeite, o alho, a cebola e a cenoura.
• Refogue por 5 minutos mais ou menos.
• Coloque as ameixas, as passas, as azeitonas, a pimenta, a farinha de milho e o caldo de galinha.
• Acerte o tempero.
• Junte o cheiro verde.
• Desligue o fogo e recheie o peru.

Keyword carne, caseiro, desossado, fruta, perú, receita, salgado

Receita de Peru Desossado com Frutas

Ingredientes Para o Tempero

• 5 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de alho
• 1/2 xícara de chá de manjericão fresco
• 150 ml de vinho branco seco
• Tempero pronto a gosto
• 1 peru
• Suco de 1 laranja
• 100 g de manteiga ou margarina derretida

Ingredientes Para a Farofa

• 100 g de bacon picado
• 100 g de linguiça tipo portuguesa picada
• 50 ml de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher de sopa de alho picado
• 1 cenoura ralada
• 100 g de ameixas secas sem caroço
• 100 g de uvas passas pretas sem sementes
• 100 g de uvas passas brancas sem sementes
• 10 azeitonas verdes picadas
• 1 pimenta dedo-de-moça picada
• 250 g de farinha de milho
• 1 tablete de caldo de galinha diluído em 100 ml de água
• Tempero pronto a gosto
• 1 xícara de chá de cheiro verde picado

Modo de Preparo Para o Tempero

1. No liquidificador, bata o azeite, o alho, o manjericão fresco, o vinho e o tempero pronto.
2. Lave o peru e passe o tempero batido por dentro e por fora.
3. Recheie com a farofa. Amarre a ponta das coxas com um barbante.
4. Cubra bem com papel-alumínio e leve para assar por 1h 30min mais ou menos.
5. Retire o papel-alumínio e deixe por 1 hora, regando com a mistura de suco de laranja e a manteiga derretida.

Modo de Preparo Para a Farofa

1. Em uma panela, doure o bacon e a linguiça.
2. Junte o azeite, o alho, a cebola e a cenoura.
3. Refogue por 5 minutos mais ou menos.
4. Coloque as ameixas, as passas, as azeitonas, a pimenta, a farinha de milho e o caldo de galinha.
5. Acerte o tempero.
6. Junte o cheiro verde.
7. Desligue o fogo e recheie o peru.

Você vai adorar, Bom apetite