Risóles de Frango Com Catupiry

Receita de Risóles de Frango Com Catupiry, aprenda como fazer risóles caseiros de frango, simples e fácil.

Receita de Risóles de Frango Com Catupiry

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Risóles de Frango Com Catupiry, aprenda como fazer risóles caseiros de frango, simples e fácil.

Receita de Risóles de Frango Com Catupiry

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Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso Salgados

Cozinha Brasileira

Porções 20

Calorias 208 kcal

Ingredientes

  

Para a Massa

• 1 unidades de cebola picada
• 4 unidades de dentes de alho amassado
• 2 colheres de sopa de margarina
• 400 ml de leite (medida de 2 copos de requeijão)
• 400 ml de farinha de trigo (medida de 2 copos de requeijão)
• 1 unidades de caldo de galinha em pó ( sache de 9 gramas )

Para Moldar e Empanar A massa para risólis

• A massa para risólis
• O recheio de frango
• 500 gramas de farinha de rosca
• 300 gramas de farinha de trigo
• 3 unidades de ovos batidos com as gemas peneiradas

Para o Recheio

• 1 kg de peito de frango desossado
• 1 unidades de cebola picada
• 6 unidades de dentes de alho amassados
• 1 unidades de limão (suco)
• 1 lata de tomates pelados 400 g (picá-los)
• 15 unidades de azeitonas sem caroço cortadas em 4 partes
• 1 colher de sopa de colher sopa de molho inglês
• 2 colheres de sopa de colheres sopa de shoyu
• tomilho e manjericão in natura a gosto
• salsa e cebolinha a gosto
• 1 unidades de caldo de galinha em pó (sache de 9 g)
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• pimenta calabresa a gosto
• óleo o quanto baste
• 250 gramas de Catupiry®

Instruções

 

Para a Massa

• Coloque a margarina, a cebola e o alho em uma panela, frite até dourar.
• Acrescente o leite e o caldo de galinha.
• Assim que levantar fervura adicione toda a farinha.

Para o Recheio

• Temperar o peito de frango com sal, pimenta do reino, pimenta calabresa e o suco de limão.
• Colocar o óleo em uma panela, deixar esquentar e acrescentar o frango, dar uma leve fritada.
• Adicionar todos os demais ingredientes, exceto o cheiro verde, a azeitona e o Catupiry.
• Deixe refogando até o frango estar no ponto de desfiar.
• Adicione a azeitona, o cheiro verde, e assim que esfriar desfie.
• Acrescente o Catupiry no frango desfiado e reserve.

Para Moldar e Empanar

• Abra a massa com um rolo e vá cortando-a com a borda de um copo.
• Adicione o recheio e feche as laterais com as mãos.
• Passe os risólis no ovo, em seguida na farinha de rosca.
• Fritar no óleo em abundância.

Para congelar:

• Disponha os risólis em formas e cubra com película plástica aderente e leve ao frízer.
• Assim que estiver congelado transferir para vasilhas tapawer, ou em saquinhos plásticos bem vedados e volte ao freezer.

Palavras-chave caseiro, catupiry, massa, receita, recheio, risóles, salgado

Risóles de Frango Com Catupiry

Ingredients – ingredientes
Para a Massa

• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho amassado
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 copos (requeijão – 200 ml) de leite
• 2 copos (requeijão – 200 ml) de farinha de trigo
• 1 sache de caldo de galinha em pó (9 g)

Para Moldar e Empanar

• A massa para risólis
• O recheio de frango
• 500 g de farinha de rosca
• 300 g de farinha de trigo
• 3 ovos batidos (com as gemas peneiradas)

Para o Recheio

• 1 kg de peito de frango desossado
• 1 cebola picada
• 6 dentes de alho amassados
• suco de 1 limão
• 1 lata de tomates pelados (400 g) (picá-los)
• 15 azeitonas sem caroço cortadas em 4 partes
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 2 colheres (sopa) de shoyu
• tomilho e manjericão in natura a gosto
• salsa e cebolinha a gosto
• 1 sache de caldo de galinha em pó (9 g)
• sal, pimenta do reino e pimenta calabresa a gosto
• óleo o quanto baste
• 250 g de Catupiry®

Instructions – Modo de Preparo Para a Massa

1. Coloque a margarina, a cebola e o alho em uma panela, frite até dourar.
2. Acrescente o leite e o caldo de galinha.
3. Assim que levantar fervura adicione toda a farinha.

Instructions – Modo de Preparo Para o Recheio

1. Temperar o peito de frango com sal, pimenta do reino, pimenta calabresa e o suco de limão.
2. Colocar o óleo em uma panela, deixar esquentar e acrescentar o frango, dar uma leve fritada.
3. Adicionar todos os demais ingredientes, exceto o cheiro verde, a azeitona e o Catupiry.
4. Deixe refogando até o frango estar no ponto de desfiar.
5. Adicione a azeitona, o cheiro verde, e assim que esfriar desfie.
6. Acrescente o Catupiry no frango desfiado e reserve.

Instructions – Modo de Preparo Para Moldar e Empanar

1. Abra a massa com um rolo e vá cortando-a com a borda de um copo.
2. Adicione o recheio e feche as laterais com as mãos.
3. Passe os risólis no ovo, em seguida na farinha de rosca.
4. Fritar no óleo em abundância.

Para congelar:

• Disponha os risólis em formas e cubra com película plástica aderente e leve ao frízer.
• Assim que estiver congelado transferir para vasilhas tapawer, ou em saquinhos plásticos bem vedados e volte ao freezer.

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