Rocambole Assado de Lentilha e Quinoa

Receita de Rocambole Assado de Lentilha e Quinoa, aprenda como fazer essa delicia super simples e fácil e com ingredientes saudáveis e saborosos.

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Receita de Rocambole Assado de Lentilha e Quinoa

Rocambole Assado de Lentilha e Quinoa, aprenda como fazer essa delicia super simples e fácil e com ingredientes saudáveis e saborosos.

Receita de Rocambole Assado de Lentilha e Quinoa, com Rendimento de 12 porções e Tempo de preparo de 40 Minutos

Curso Rocambole, Salgados

Cozinha Brasileira

Palavras-chave assado, caseiro, lentilha, quinoa, receita, rocambole, salgado

Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Servings 12

Calories 280kcal

Author Receitas Brasileiras

Ingredientes

• 400 gramas de lentilha cozida
• 130 gramas de quinoa em grãos cozida
• 4 unidade de dentes de alho amassados
• 1 unidade de cebola picada
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de orégano
• ½ xícara de chá de aveia em flocos
• ½ xícara de chá de farinha de trigo integral
• ½ xícara de chá de água
• Sal, azeite, pimenta-do-reino e cominho a gosto

Para o Recheio:

• 1 xícara de chá de batata espremida
• 10 unidades de vagem
• 1 unidades de cenoura cortada em palitos
• 1 unidades de abobrinha cortada em palitos

Para a Cobertura:

• Molho de tomate a gosto

Instruções

• Em uma panela refogue o alho e a cebola com bastante azeite,
• depois acrescente a lentilha e a quinoa, vá refogando,
• junte o suco de limão e o orégano.
• Mexa sempre, acrescente a aveia e a farinha de trigo, mexa com vigor,
• coloque a água e acerte os temperos.
• Assim que virar uma massinha retire da panela e deixe esfriar.
• Depois que esfriar abra a massa do rocambole em formato de retângulo no meio de duas folhas de papel alumínio, ou folhas de papel-manteiga.

Para o Recheio:

• Passe no rocambole uma camada de batata amassada,
• adicione os legumes e polvilhe um pouco de sal por cima,
• enrole no papel alumínio, coloque em uma assadeira e leve para assar a 180 °C por cerca de 20 minutos.
• Depois de assado, transfira para uma tabua,
• corte em rodelas e sirva acompanhado de molho de tomate.

Rocambole Assado de Lentilha e Quinoa

com Rendimento de 12 porções e Tempo de preparo de 40 Minutos

ingredientes

• 400 gramas de lentilha cozida
• 130 gramas de quinoa em grãos cozida
• 4 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de orégano
• ½ xícara (chá) de aveia em flocos
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral
• ½ xícara (chá) de água
• Sal, azeite, pimenta-do-reino e cominho a gosto

Para o Recheio:

• 1 xícara (chá) de batata espremida
• 10 unidades de vagem
• 1 cenoura cortada em palitos
• 1 abobrinha cortada em palitos

Para a Cobertura:

• Molho de tomate a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela refogue o alho e a cebola com bastante azeite,
2. depois acrescente a lentilha e a quinoa, vá refogando,
3. junte o suco de limão e o orégano.
4. Mexa sempre, acrescente a aveia e a farinha de trigo, mexa com vigor,
5. coloque a água e acerte os temperos.
6. Assim que virar uma massinha retire da panela e deixe esfriar.
7. Depois que esfriar abra a massa do rocambole em formato de retângulo no meio de duas folhas de papel alumínio, ou folhas de papel-manteiga.

Para o Recheio:

1. Passe no rocambole uma camada de batata amassada,
2. adicione os legumes e polvilhe um pouco de sal por cima,
3. enrole no papel alumínio, coloque em uma assadeira e leve para assar a 180 °C por cerca de 20 minutos.
4. Depois de assado, transfira para uma tabua,
5. corte em rodelas e sirva acompanhado de molho de tomate.

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