Receita de Rocambole Doce

Rocambole Doce, aprenda como fazer um rocambole doce e simples, muito fácil.

Rocambole Doce

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Receita de Rocambole Doce, aprenda como fazer um rocambole doce e simples, muito fácil.

Como fazer Rocambole Doce, com Rendimento de 10 porções e Tempo de preparo de 45M

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Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso Doces, Rocambole

Cozinha Brasileira

Porções 10

Calorias 650 kcal

Ingredientes

  

Para a Massa

• 6 unidades de claras em neve
• 6 unidades de gemas
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de água
• 1 colher de café de fermento
• 1 colher de sopa de emulsificante
• Essência de baunilha a gosto

Para o Recheio

• 700 gramas de goiabada cremosa

Para a Finalização

• Açúcar a gosto

Instruções

 

• Bata as claras em neve, acrescente as gemas, e aos poucos acrescente o restante dos ingredientes,
• bata bem até que a massa fique brilhante e aerada (cerca de 12 minutos).
• Unte uma forma para rocambole,
• coloque papel manteiga por cima da forma e unte o papel,
• coloque a massa sobre o papel, espalhando uniformemente,
• leve para assar a 180°C por aproximadamente 15 minutos.
• Verifique se a massa está ficando dourada encima e embaixo, levantando com delicadeza o papel manteiga.
• Forre uma bancada com um pano úmido, polvilhe açúcar sobre ele e coloque a massa com o papel virado para cima sobre o pano,
• retire o papel com delicadeza.
• Espalhe a goiabada sobre a massa, com a ajuda do pano enrole o rocambole e polvilhe açúcar por cima,
• corte e sirva a seguir.

Palavras-chave bolo, caseiro, doce, goiabada, receita, rocambole

Rocambole Doce

com Rendimento de 10 porções e Tempo de preparo de 45M

Ingredientes
Para a Massa

• 6 claras em neve
• 6 gemas
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 colher (café) de fermento
• 1 colher (sopa) de emulsificante
• Essência de baunilha a gosto

Para o Recheio

• 700 gramas de goiabada cremosa

Para a Finalização

• Açúcar a gosto

Modo de Preparo

1. Bata as claras em neve, acrescente as gemas, e aos poucos acrescente o restante dos ingredientes,
2. bata bem até que a massa fique brilhante e aerada (cerca de 12 minutos).
3. Unte uma forma para rocambole,
4. coloque papel manteiga por cima da forma e unte o papel,
5. coloque a massa sobre o papel, espalhando uniformemente,
6. leve para assar a 180°C por aproximadamente 15 minutos.
7. Verifique se a massa está ficando dourada encima e embaixo, levantando com delicadeza o papel manteiga.
8. Forre uma bancada com um pano úmido, polvilhe açúcar sobre ele e coloque a massa com o papel virado para cima sobre o pano,
9. retire o papel com delicadeza.
10. Espalhe a goiabada sobre a massa, com a ajuda do pano enrole o rocambole e polvilhe açúcar por cima,
11. corte e sirva a seguir.

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