Rocambole Doce
Receita de Rocambole Doce, aprenda como fazer um rocambole doce e simples, muito fácil.Como fazer Rocambole Doce, com Rendimento de 10 porções e Tempo de preparo de 45M
Servings 10
Calories 650kcal
Ingredients
Para a Massa
- 6 unidades de claras em neve
- 6 unidades de gemas
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de café de fermento
- 1 colher de sopa de emulsificante
- Essência de baunilha a gosto
Para o Recheio
- 700 gramas de goiabada cremosa
Para a Finalização
- Açúcar a gosto
Instructions
- Bata as claras em neve, acrescente as gemas, e aos poucos acrescente o restante dos ingredientes,
- bata bem até que a massa fique brilhante e aerada (cerca de 12 minutos).
- Unte uma forma para rocambole,
- coloque papel manteiga por cima da forma e unte o papel,
- coloque a massa sobre o papel, espalhando uniformemente,
- leve para assar a 180°C por aproximadamente 15 minutos.
- Verifique se a massa está ficando dourada encima e embaixo, levantando com delicadeza o papel manteiga.
- Forre uma bancada com um pano úmido, polvilhe açúcar sobre ele e coloque a massa com o papel virado para cima sobre o pano,
- retire o papel com delicadeza.
- Espalhe a goiabada sobre a massa, com a ajuda do pano enrole o rocambole e polvilhe açúcar por cima,
- corte e sirva a seguir.