Sopa de Brócolis com Queijo Cheddar

Receita de Sopa de Brócolis com Queijo Cheddar, aprenda como fazer uma deliciosa e fácil sopa com queijo cheddar, e as vitaminas do Brócolis, anote a receita e prepare.

Receita de Sopa de Brócolis com Queijo Cheddar

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Sopa de Brócolis com Queijo Cheddar, aprenda como fazer uma deliciosa e fácil sopa com queijo cheddar, e as vitaminas do Brócolis, anote a receita e prepare.

Receita de Sopa de Brócolis com Queijo Cheddar

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 10 minutes mins

Total Time 20 minutes mins

Course Caldos, Sopas

Cuisine Brasileira

Servings 1

Calories 108 kcal

Ingredients

  

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 unidade de cebola picada
• 2 unidade de dentes de alho
• 2 unidade de talos de salsão picados
• 1 xícara de cenouras picadas
• 4 a 5 xícara de brócolis picados
• 200 gramas de queijo cheddar em cubos
• 3 a 4 xícaras de água
• Sal a gosto
• 1/4 colher de chá de noz-moscada

Instructions

 

• Adicione o salsão picado e um pouco de água.
• Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola picada e o alho por cerca de 5 minutos.
• Nota: Acrescentar água em poucas quantidades durante o processo de cozimento é uma ótima maneira de manter o teor de gordura baixo, sem a necessidade de manteiga extra ou óleo.
• Deixe a cebola e o salsão cozinhar por uns 5 minutos.
• Adicione as cenouras e brócolis na panela, acrescentando água suficiente apenas para cobrir, cerca de 3-4 copos.
• Deixe a água ferver, cubra e reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos.
• Assim que os legumes estiverem cozidos, transfira-os em partes para um liquidificador ou processador de alimentos.
• Se você estiver usando um liquidificador, certifique-se de colocá-lo em velocidade baixa e de bater com muito cuidado: sopas quentes tendem a criar muita pressão, segure bem a tampa!
• Depois de batido no liquidificador, volte o purê formado para a panela no fogão para os últimos retoques.
• Reaqueça a sopa e adicione a noz-moscada e sal (a gosto).
• Por fim, adicione o queijo cheddar, mexendo até ele derreter.
• Prove a sopa e, se necessário, adicione mais sal.
• Se gostar, salpique queijo parmesão ralado.
• Sirva bem quente!

Keyword brócolis, caldo, caseiro, cheddar, ensopado, queijo, receita, salgado, sopa

Sopa de Brócolis com Queijo Cheddar

ingredientes

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 2 talos de salsão picados
• 1 xícara de cenouras picadas
• 4 a 5 xícaras de brócolis picados
• 200 gramas de queijo cheddar em cubos
• 3 a 4 xícaras de água
• Sal a gosto
• 1/4 de colher (chá) de noz-moscada

Modo de Preparo

1. Adicione o salsão picado e um pouco de água.
2. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola picada e o alho por cerca de 5 minutos.
3. Nota: Acrescentar água em poucas quantidades durante o processo de cozimento é uma ótima maneira de manter o teor de gordura baixo, sem a necessidade de manteiga extra ou óleo.
4. Deixe a cebola e o salsão cozinhar por uns 5 minutos.
5. Adicione as cenouras e brócolis na panela, acrescentando água suficiente apenas para cobrir, cerca de 3-4 copos.
6. Deixe a água ferver, cubra e reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos.
7. Assim que os legumes estiverem cozidos, transfira-os em partes para um liquidificador ou processador de alimentos.
8. Se você estiver usando um liquidificador, certifique-se de colocá-lo em velocidade baixa e de bater com muito cuidado: sopas quentes tendem a criar muita pressão, segure bem a tampa!
9. Depois de batido no liquidificador, volte o purê formado para a panela no fogão para os últimos retoques.
10. Reaqueça a sopa e adicione a noz-moscada e sal (a gosto).
11. Por fim, adicione o queijo cheddar, mexendo até ele derreter.
12. Prove a sopa e, se necessário, adicione mais sal.
13. Se gostar, salpique queijo parmesão ralado.
14. Sirva bem quente!

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