Receita de Rocambole de Carne Recheado com Ovo

Rocambole de Carne Recheado com Ovo, como fazer rocambole com cobertura caramelizada e recheio de ovo cozido, simples e fácil.

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Rocambole de Carne Recheado com Ovo

Receita de Rocambole de Carne Recheado com Ovo, como fazer rocambole com cobertura caramelizada e recheio de ovo cozido, simples e fácil.

Como fazer Rocambole de Carne Recheado com Ovo

Course Bolos, Carnes

Cuisine Brasileira

Keyword carne, caseiro, receita, recheado, rocambole

Prep Time 20 minutes minutes

Cook Time 45 minutes minutes

Total Time 1 hour hour 5 minutes minutes

Servings 8 porções

Calories 380kcal

Author Receitas Brasileiras

Ingredients

Para a carne:

• 1 kg de carne moída patinho ou acém
• 1 unidade de cebola média ralada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1 unidade de ovo
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Para o recheio:

• 4 unidade de ovos cozidos descascados
• 1 xícara de cenoura ralada opcional
• 1 xícara de queijo muçarela ralado

Para a cobertura:

• 1/2 xícara de molho barbecue ou ketchup opcional, para dar brilho

Instructions

Prepare a carne:

• Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola, o alho, o ovo, a farinha de rosca, o molho inglês, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde.
• Amasse bem até obter uma mistura homogênea.

Abra a carne:

• Coloque a mistura de carne sobre um pedaço grande de papel alumínio ou filme plástico.
• Abra a carne com as mãos ou um rolo de massa, formando um retângulo de aproximadamente 1 cm de espessura.

Adicione o recheio:

• Distribua os ovos cozidos inteiros no centro do retângulo de carne.
• Espalhe a cenoura ralada e o queijo muçarela por cima, se desejar.

Enrole o rocambole:

• Com cuidado, utilize o papel alumínio ou filme plástico para enrolar a carne, formando um rocambole. Pressione bem para fechar as laterais e evitar que o recheio escape.
• Transfira o rocambole para uma assadeira untada, com a “emenda” para baixo.

Asse:

• Preaqueça o forno a 200°C.
• Cubra o rocambole com papel alumínio e asse por 30 minutos.
• Retire o papel alumínio, espalhe o molho barbecue ou ketchup sobre o rocambole e asse por mais 15 minutos, ou até dourar.

Sirva:

• Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e corte em fatias para servir. Pode ser acompanhado por arroz branco, salada ou purê de batatas.

Dicas:

• Para um sabor extra, adicione bacon fatiado por cima do rocambole antes de levar ao forno.
• Se preferir, substitua o queijo muçarela por queijo cheddar ou parmesão.

Receita de Rocambole de Carne Recheado com Ovo

Ingredientes
Para a carne:

• 1 kg de carne moída (patinho ou acém)
• 1 cebola média ralada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Para o recheio:

• 4 ovos cozidos (descascados)
• 1 xícara de cenoura ralada (opcional)
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• Para a cobertura:
• 1/2 xícara de molho barbecue ou ketchup (opcional, para dar brilho)

Modo de Preparo
Prepare a carne:

1. Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola, o alho, o ovo, a farinha de rosca, o molho inglês, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde.
2. Amasse bem até obter uma mistura homogênea.

Abra a carne:

1. Coloque a mistura de carne sobre um pedaço grande de papel alumínio ou filme plástico.
2. Abra a carne com as mãos ou um rolo de massa, formando um retângulo de aproximadamente 1 cm de espessura.

Adicione o recheio:

1. Distribua os ovos cozidos inteiros no centro do retângulo de carne.
2. Espalhe a cenoura ralada e o queijo muçarela por cima, se desejar.

Enrole o rocambole:

1. Com cuidado, utilize o papel alumínio ou filme plástico para enrolar a carne, formando um rocambole. Pressione bem para fechar as laterais e evitar que o recheio escape.
2. Transfira o rocambole para uma assadeira untada, com a “emenda” para baixo.

Asse:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Cubra o rocambole com papel alumínio e asse por 30 minutos.
3. Retire o papel alumínio, espalhe o molho barbecue ou ketchup sobre o rocambole e asse por mais 15 minutos, ou até dourar.

Sirva:

1. Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e corte em fatias para servir.
2. Pode ser acompanhado por arroz branco, salada ou purê de batatas.

Dicas:

Para um sabor extra, adicione bacon fatiado por cima do rocambole antes de levar ao forno.
Se preferir, substitua o queijo muçarela por queijo cheddar ou parmesão.

Informações Adicionais

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Porções: 6 a 8
Este rocambole de carne recheado é uma delícia que impressiona pela apresentação e pelo sabor

Você vai adorar, Bom apetite