Receita de Rolos de canela de veludo vermelho

Rolos de canela de veludo vermelho, aprenda como fazer rolos de canela, com a massa de veludo deliciosa e linda preparado na cor vermelha, red velvet

Rolos de canela de veludo vermelho

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Receita de Rolos de canela de veludo vermelho, aprenda como fazer rolos de canela, com a massa de veludo deliciosa e linda preparado na cor vermelha, red velvet

Como fazer Rolos de canela de veludo vermelho

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Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 35 minutes mins

Total Time 55 minutes mins

Course Bolos, Doces

Cuisine Brasileira

Servings 8 porções

Calories 459 kcal

Ingredients

  

Para a massa:

• 3 1/2 xícaras farinha farinha para todos os fins 440g
• 1/4 xícaras cacau em pó não adoçado 25g
• 1/3 xícaras açúcar granulado 65g
• 1 pacote levedura seca ativa 2 1/4 colheres
• 1/2 colher de sal
• 3/4 xícaras leite quente (110°F/45°C) 180ml
• 1/4 xícaras manteiga sem sal derretida 60g
• 1 unidade de ovo grande
• 1 colher de corante alimentar vermelho
• 1 colher de extrato de baunilha

Para o recheio de canela:

• 1/2 xícaras açúcar mascavo 100g
• 2 colheres açúcar granulado 25g
• 1 colher de canela
• 1/4 xícaras manteiga sem sal amolecida 60g

Para a cobertura de creme de queijo:

• 115 gramas de queijo creme amolecido
• 1/4 xícara manteiga sem sal amolecida 60g
• 1 xícara açúcar em pó 125g
• 1 colher de extrato de baunilha
• 2 colheres de leite (se necessário para consistência) 30ml

Instructions

 

Faça a massa:

• Numa tigela pequena, dissolva o fermento em leite quente e deixe descansar durante 5 minutos até espumar.
• Numa grande tigela misturadora, bata farinha, cacau em pó, açúcar e sal.
• Adicione manteiga derretida, ovo, corante alimentar vermelho, extrato de baunilha e a mistura de fermento.
• Misturar até combinar, depois amassar numa superfície enfarinhada durante 5-7 minutos até suave e elástica.
• Coloque a massa em uma tigela untada, cubra e deixe subir num lugar quente por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Faça o recheio de canela:

• Em uma tigela pequena, misture açúcar mascavo, açúcar granulado e canela.
• Espalhe manteiga amolecida sobre a massa.
• Polvilhe a mistura de canela e açúcar uniformemente sobre a massa manteiga.

Forme e Coze os Rolos:

• Enrole a massa para um retângulo (cerca de 14×10 polegadas) numa superfície enfarinhada.
• Enrole bem a massa num tronco e corte em 10-12 pedaços iguais.
• Coloque rolos em um prato untado, cubra e deixe subir durante 30 minutos.
• Forno pré-aquecido a 350°F (175°C).
• Coze durante 18-22 minutos, ou até dourar e cozinhar.

Faça a cobertura de creme de queijo:

• Bata o creme de queijo e a manteiga juntos até ficar suave.
• Misture gradualmente em açúcar em pó e extrato de baunilha.
• Adicione leite se necessário para uma consistência espalhável.

Geada e servir:

• Espalhe cobertura sobre rolos de canela quentes.
• Sirva e desfrute dos seus rolos de canela de veludo vermelho

Keyword bolo, canela, caseiro, doce, receita, red velvet, rolo, veludo, vermelho

Receita de Rolos de canela de veludo vermelho

Ingredientes Para a massa:

• 3 1⁄2 xícaras (440g) de farinha para todos os fins
• 1⁄4 xícara (25g) de cacau em pó não adoçado
• 1⁄3 xícara (65g) de açúcar granulado
• 1 pacote (2 1⁄4 colheres de levedura seca ativa
• 1⁄2 colher de sal
• 3⁄4 xícara (180ml) de leite quente (110°F/45°C)
• 1⁄4 xícara (60g) de manteiga sem sal, derretida
• 1 ovo grande
• 1 colher de corante alimentar vermelho
• 1 colher de extrato de baunilha

Para o recheio de canela:

• 1⁄2 xícara (100g) de açúcar mascavo
• 2 colheres (25g) de açúcar granulado
• 1 colher de canela
• 1⁄4 xícara (60g) de manteiga sem sal, amolecida

Para a cobertura de creme de queijo:

• 4 onças (115g) de queijo creme, amolecido
• 1⁄4 xícara (60g) de manteiga sem sal, amolecida
• 1 xícara (125g) de açúcar em pó
• 1 colher de extrato de baunilha
• 2 colheres de leite (30ml) (se necessário para consistência)

Modo de Preparo

Faça a massa:

1. Numa tigela pequena, dissolva o fermento em leite quente e deixe descansar durante 5 minutos até espumar.
2. Numa grande tigela misturadora, bata farinha, cacau em pó, açúcar e sal.
3. Adicione manteiga derretida, ovo, corante alimentar vermelho, extrato de baunilha e a mistura de fermento.
4. Misturar até combinar, depois amassar numa superfície enfarinhada durante 5-7 minutos até suave e elástica.
5. Coloque a massa em uma tigela untada, cubra e deixe subir num lugar quente por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Faça o recheio de canela:

1. Em uma tigela pequena, misture açúcar mascavo, açúcar granulado e canela.
2. Espalhe manteiga amolecida sobre a massa.
3. Polvilhe a mistura de canela e açúcar uniformemente sobre a massa manteiga.

Forme e Coze os Rolos:

1. Enrole a massa para um retângulo (cerca de 14×10 polegadas) numa superfície enfarinhada.
2. Enrole bem a massa num tronco e corte em 10-12 pedaços iguais.
3. Coloque rolos em um prato untado, cubra e deixe subir durante 30 minutos.
4. Forno pré-aquecido a 350°F (175°C).
5. Coze durante 18-22 minutos, ou até dourar e cozinhar.

Faça a cobertura de creme de queijo:

1. Bata o creme de queijo e a manteiga juntos até ficar suave.
2. Misture gradualmente em açúcar em pó e extrato de baunilha.
3. Adicione leite se necessário para uma consistência espalhável.

Geada e servir:

1. Espalhe cobertura sobre rolos de canela quentes.
2. Sirva e desfrute dos seus rolos de canela de veludo vermelho

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