Struffoli ou pingos de mel, aprenda como fazer struffoli super fácil e simples, um docinho perfeito e suculento, anote a receita.

Struffoli ou pingos de mel

Receitas-brasileiras

Receita de Struffoli ou pingos de mel, aprenda como fazer struffoli super fácil e simples.A origem dos struffoli parece ser na Grécia Antiga e é do grego que, segundo alguns pesquisadores, derivaria o nome struffoli, mais precisamente da palavra “strongoulos”, ou seja, “de forma arredondada”.

Como fazer Struffoli ou pingos de mel, com Rendimento de 6 porções e Tempo de preparo de 2H

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Tempo De Preparação 20

Tempo Do Cozinheiro 20

Tempo Total 40

Curso Doces

Cozinha Brasileira

Porções 6 porções

Calorias 208 kcal

Ingredientes

Para a Massa

45 gramas de manteiga
1 colher de chá de fermento em pó
15 gramas de açúcar
2 unidades de ovos
2 colheres de sopa de vinho tinto
1 pitada de sal
240 gramas de farinha de trigo
1 colher de sopa de óleo
Raspas de limão a gosto

Para a Calda

1 xícara de chá de mel

Para Fritar:

Óleo

Instruções

Misture todos os ingredientes da massa,
faça pequenas cobrinhas com a massa se preferir corte em formato de nhoque ou travesseirinhos.
Frite a massa em óleo quente,
escorra em papel absorvente,
misture as bolinhas fritas no mel,
deixe embeber no mel por aproximadamente 2 horas,
sirva polvilhado com raspas de limão-siciliano.

Notas

A origem dos struffoli parece ser na Grécia Antiga e é do grego que, segundo alguns pesquisadores, derivaria o nome struffoli, mais precisamente da palavra “strongoulos”, ou seja, “de forma arredondada”.

Para outros a palavra struffolo deriva de strofinare [esfregar], que é o gesto que faz quem trabalha com a massa para arredondá-la como uns bastõezinhos antes de cortá-las.

A receita é muito difundida pela Itália e assim recebe várias versões. Na Calábria se chama “cicirata” ou “turdiddi” na Umbria e em Abruzzo “cicerchiata” e em Palermo “strufoli”.

Palavras-chave bechamel, caseiro, doce, pingos, receita, struffoli

Para outros a palavra struffolo deriva de strofinare [esfregar], que é o gesto que faz quem trabalha com a massa para arredondá-la como uns bastõezinhos antes de cortá-las.

A receita é muito difundida pela Itália e assim recebe várias versões. Na Calábria se chama “cicirata” ou “turdiddi” na Umbria e em Abruzzo “cicerchiata” e em Palermo “strufoli”.