Receita de Struffoli ou pingos de mel

Receitas Brasileiras

1 ano atrás

Struffoli ou pingos de mel, aprenda como fazer struffoli super fácil e simples, um docinho perfeito e suculento, anote a receita.

Struffoli ou pingos de mel

Receita de Struffoli ou pingos de mel, aprenda como fazer struffoli super fácil e simples.A origem dos struffoli parece ser na Grécia Antiga e é do grego que, segundo alguns pesquisadores, derivaria o nome struffoli, mais precisamente da palavra “strongoulos”, ou seja, “de forma arredondada”.

Como fazer Struffoli ou pingos de mel, com Rendimento de 6 porções e Tempo de preparo de 2H

Course Doces

Cuisine Brasileira

Keyword bechamel, caseiro, doce, pingos, receita, struffoli

Prep Time 20

Cook Time 20

Total Time 40

Servings 6 porções

Calories 208kcal

Author Receitas Brasileiras

Ingredients

Para a Massa

45 gramas de manteiga
1 colher de chá de fermento em pó
15 gramas de açúcar
2 unidades de ovos
2 colheres de sopa de vinho tinto
1 pitada de sal
240 gramas de farinha de trigo
1 colher de sopa de óleo
Raspas de limão a gosto

Para a Calda

1 xícara de chá de mel

Para Fritar:

Óleo

Instructions

Misture todos os ingredientes da massa,
faça pequenas cobrinhas com a massa se preferir corte em formato de nhoque ou travesseirinhos.
Frite a massa em óleo quente,
escorra em papel absorvente,
misture as bolinhas fritas no mel,
deixe embeber no mel por aproximadamente 2 horas,
sirva polvilhado com raspas de limão-siciliano.

Notes

A origem dos struffoli parece ser na Grécia Antiga e é do grego que, segundo alguns pesquisadores, derivaria o nome struffoli, mais precisamente da palavra “strongoulos”, ou seja, “de forma arredondada”.

Para outros a palavra struffolo deriva de strofinare [esfregar], que é o gesto que faz quem trabalha com a massa para arredondá-la como uns bastõezinhos antes de cortá-las.

A receita é muito difundida pela Itália e assim recebe várias versões. Na Calábria se chama “cicirata” ou “turdiddi” na Umbria e em Abruzzo “cicerchiata” e em Palermo “strufoli”.

Para outros a palavra struffolo deriva de strofinare [esfregar], que é o gesto que faz quem trabalha com a massa para arredondá-la como uns bastõezinhos antes de cortá-las.

A receita é muito difundida pela Itália e assim recebe várias versões. Na Calábria se chama “cicirata” ou “turdiddi” na Umbria e em Abruzzo “cicerchiata” e em Palermo “strufoli”.