Receita de Tainha Recheada

Tainha Recheada, Aprenda como fazer Tainha com recheio cremoso simples e fácil, fica suculento e é muito pratico.

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Tainha Recheada

Receita de Tainha Recheada, Aprenda como fazer Tainha com recheio cremoso simples e fácil, fica suculento e é muito pratico.

Como fazer Tainha Recheada

Course Carnes, Paixes

Cuisine Brasileira

Keyword carne, caseiro, peixe, receita, recheada, recheio, salgado, tainha

Prep Time 20 minutes minutes

Cook Time 20 minutes minutes

Total Time 40 minutes minutes

Servings 4

Calories 280kcal

Author Receitas Brasileiras

Ingredients

Para a tainha

• 1 unidades de tainha inteira limpa
• 3 unidades de dentes de alho
• sal e pimenta do reino branca a gosto
• salsinha

Para o recheio

• 1 talo de alho poró em fatias finas
• cebola roxa pequena em meia lua
• 100 gramas de creme de ricota
• azeite
• sal

Instructions

Recheio

• Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue rapidamente a cebola e o alho poró.
• Tempere com sal e junte o creme de ricota.
• Cozinhe por alguns minutos mexendo sempre.
• Reserve.

Tainha

• Faça pequenos cortes nas laterais do peixe.
• Amasse os dentes de alho com o sal e a pimenta moída na hora.
• Tempere o peixe por dentro e por fora com a mistura.
• Coloque algumas folhas de salsinha nas fissuras.
• Recheie o peixe e coloque em uma assadeira cobrindo com papel alumínio.
• Leve ao forno a 200 graus por 15 minutos.
• Retire o papel alumínio regue com azeite e volte ao forno por mais 15 minutos.

Notes

Tainha (a grafia “taínha” é errada) é a designação vulgar de vários peixes da família dos mugilídeos. A maior parte das espécies pertence ao gênero Mugil, mas a designação estende-se a outros géneros (e mesmo a algumas espécies da ordem dos Perciformes). Distribuem-se por todo o mundo, ocupando águas costeiras temperadas ou tropicais, existindo algumas espécies que vivem também em água doce. É um peixe largamente utilizado na alimentação humana: por exemplo, desde o Império Romano que faz parte da dieta mediterrânica-europeia. A família dos Mugilidae inclui cerca de 80 espécies divididas por 17 géneros. Muitas das espécies são ainda conhecidas pelos nomes de curimã, curumã, tapiara, targana, cambira, muge, mugem, parati e fataça, entre outros.

Tainha (a grafia “taínha” é errada) é a designação vulgar de vários peixes da família dos mugilídeos. A maior parte das espécies pertence ao gênero Mugil, mas a designação estende-se a outros géneros (e mesmo a algumas espécies da ordem dos Perciformes). Distribuem-se por todo o mundo, ocupando águas costeiras temperadas ou tropicais, existindo algumas espécies que vivem também em água doce. É um peixe largamente utilizado na alimentação humana: por exemplo, desde o Império Romano que faz parte da dieta mediterrânica-europeia. A família dos Mugilidae inclui cerca de 80 espécies divididas por 17 géneros. Muitas das espécies são ainda conhecidas pelos nomes de curimã, curumã, tapiara, targana, cambira, muge, mugem, parati e fataça, entre outros.

Receita de Tainha Recheada

Rendimento 4 pessoas, Tempo preparo 40 minutos

ingredientes
Para a tainha

• 1 tainha inteira limpa
• 3 dentes de alho
• sal e pimenta do reino branca a gosto
• salsinha

Para o recheio

• 1 talo de alho poró em fatias finas
• cebola roxa pequena em meia lua
• 100 g de creme de ricota
• azeite
• sal

Modo de Preparo
Recheio

1. Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue rapidamente a cebola e o alho poró.
2. Tempere com sal e junte o creme de ricota.
3. Cozinhe por alguns minutos mexendo sempre.
4. Reserve.

Tainha

1. Faça pequenos cortes nas laterais do peixe.
2. Amasse os dentes de alho com o sal e a pimenta moída na hora.
3. Tempere o peixe por dentro e por fora com a mistura.
4. Coloque algumas folhas de salsinha nas fissuras.
5. Recheie o peixe e coloque em uma assadeira cobrindo com papel alumínio.
6. Leve ao forno a 200 graus por 15 minutos.
7. Retire o papel alumínio regue com azeite e volte ao forno por mais 15 minutos.

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