Receita de Tajine com Almondegas de Carneiro – Tajine Kefta

Tajine com Almondegas de Carneiro – Tajine Kefta, é uma das mais típicas tajines de Marrocos, anote e prepare essa delicia.

Print

Tajine com Almondegas de Carneiro – Tajine Kefta

Receita de Tajine com Almondegas de Carneiro – Tajine Kefta, é uma das mais típicas tajines de Marrocos, anote e prepare essa delicia. Tajine com Almondegas de Carneiro – Tajine Kefta A tajine ou tagine, é uma panela que resiste a altas temperaturas, serve para cozinhar directamente, até porque também a sua tampa, em forma de cone, faz com que o vapor não saia e volte para o fundo da panela. A base é depois levada para a mesa para servir o cozinhado. Os pratos confeccionados nas tajines são feitos a baixas temperaturas, conseguindo com que as carnes fiquem mais macias e tenras. Tajine com Almondegas de Carneiro –

Como fazer Tajine Kefta

Curso Carnes, Salgados

Cozinha Brasileira

Palavras-chave almondega, carne, caseiro, marrocos, receita, tajine

Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Servings 12

Calories 308kcal

Author Receitas Brasileiras

Ingredientes

• Azeite
• 500 gramas de de carne de carneiro picado
• 6 unidades de dentes de alho
• 5 unidades de Tomates pelados
• 2 unidades de cebolas
• Cominhos colorau, coentros
• Gengibre ralado
• Salsa
• Sal e pimenta

Instruções

• Misture carne de carneiro picada com os condimentos e especiarias: sal, cebola, coentros, cominhos, colorau, gengibre ralado e salsa.
• E faça desta mistura as bolas das almôndegas.
• O azeite é colocado na tajine, para se cozinharem as almôndegas, sem colocar a tampa.
• Devem ser viradas para cozerem a toda a volta.
• Junte o tomate desfeito, dentes de alho picados e vá temperando, a seu gosto, com sal e pimenta.
• Só aqui é que deve colocar a tampa da tajine e levar tudo a lume médio, durante cerca de 10 minutos.
• A tampa só deve ser retirada quando for servir a refeição – ainda deve ir a ferver para a mesa.
• Pode anda juntar salsa picada por cima do cozinhado.
• Pode acompanhar com cuscuz (couscous).

Tajine com Almondegas de Carneiro – Tajine Kefta

A tajine ou tagine, é uma panela que resiste a altas temperaturas, serve para cozinhar directamente, até porque também a sua tampa, em forma de cone, faz com que o vapor não saia e volte para o fundo da panela.

A base é depois levada para a mesa para servir o cozinhado. Os pratos confeccionados nas tajines são feitos a baixas temperaturas, conseguindo com que as carnes fiquem mais macias e tenras.

Receita de Tajine com Almondegas de Carneiro – Tajine Kefta

ingredientes

• Azeite
• 500g de carne de carneiro picado
• 6 dentes de alho
• 5 tomates pelados
• 2 cebolas
• Cominhos, colorau, coentros
• Gengibre ralado
• Salsa
• Sal e pimenta

Modo de Preparo

1. Misture carne de carneiro picada com os condimentos e especiarias: sal, cebola, coentros, cominhos, colorau, gengibre ralado e salsa.
2. E faça desta mistura as bolas das almôndegas.
3. O azeite é colocado na tajine, para se cozinharem as almôndegas, sem colocar a tampa.
4. Devem ser viradas para cozerem a toda a volta.
5. Junte o tomate desfeito, dentes de alho picados e vá temperando, a seu gosto, com sal e pimenta.
6. Só aqui é que deve colocar a tampa da tajine e levar tudo a lume médio, durante cerca de 10 minutos.
7. A tampa só deve ser retirada quando for servir a refeição – ainda deve ir a ferver para a mesa.
8. Pode anda juntar salsa picada por cima do cozinhado.
9. Pode acompanhar com cuscuz (couscous).

Você vai adorar, Bom apetite

Siga nos em nossas redes Instagram e Pinterest se gostou contribua apoiando o site