Alcachofra recheada com peito de peru defumado
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Servings 4
Calories 356kcal
Ingredientes
- 1 kg de peito de peru
- 1 xícara de chá de creme de leite
- 1 xícara de chá de maionese
- 1 unidades de dente de alho picado
- 4 colheres de sopa de azeite extravirgem
- 300 gramas de fundo de alcachofra em conserva
- 250 gramas de palmito cortado em tiras
- 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
- 1 unidade de acelga japonesa cortada em tiras finas
- Sal a gosto
- Sementes de gergelim para salpicar
Instruções
- Leve o peito de peru ao fogo para cozinhar em água, sal e vinho.
- Deixe esfriar, escorra a água e desfie. Reserve.
- Em um recipiente, misture a maionese, o creme de leite, o alho, o azeite, o palmito e o peito de peru reservado até obter um creme. Reserve.
- Em uma saladeira, disponha a acelga e recheie os fundos de alcachofra com o creme reservado.
- Distribua o restante do creme de frango sobre a acelga e, por fim, salpique o gergelim.