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Alcachofra recheada com peito de peru defumado
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Alcachofra recheada com peito de peru defumado

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Como fazer Alcachofra recheada com peito de peru defumado
Course Salgados
Cuisine Brasileira
Keyword alcachofra, caseiro, defumado, peito, perú, receita, rechada, salgado
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4
Calories 356kcal
Author admin

Ingredients

  • 1 kg de peito de peru
  • 1 xícara de chá de creme de leite
  • 1 xícara de chá de maionese
  • 1 unidades de dente de alho picado
  • 4 colheres de sopa de azeite extravirgem
  • 300 gramas de fundo de alcachofra em conserva
  • 250 gramas de palmito cortado em tiras
  • 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
  • 1 unidade de acelga japonesa cortada em tiras finas
  • Sal a gosto
  • Sementes de gergelim para salpicar

Instructions

  • Leve o peito de peru ao fogo para cozinhar em água, sal e vinho.
  • Deixe esfriar, escorra a água e desfie. Reserve.
  • Em um recipiente, misture a maionese, o creme de leite, o alho, o azeite, o palmito e o peito de peru reservado até obter um creme. Reserve.
  • Em uma saladeira, disponha a acelga e recheie os fundos de alcachofra com o creme reservado.
  • Distribua o restante do creme de frango sobre a acelga e, por fim, salpique o gergelim.