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Receita de Alcatra de Panela
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Alcatra de Panela

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Como fazer Alcatra de Panela
Curso Carnes
Cozinha Brasileira
Palavras-chave alcatra, carne, caseiro, panela, receita, salgado
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Servings 8
Calories 280kcal
Author Receitas Brasileiras

Ingredientes

  • 1 Kg de alcatra
  • 2 colheres de sopa de óleo de azeite ou óleo de soja
  • 2 unidades de batatas grandes
  • 1 unidades de cebola picada
  • 2 unidades de dentes de alho
  • 1 unidades de caldo de carne
  • sal pimenta do reino, colorau
  • vinagre

Instruções

  • Corte a carne em cubinhos de 2 a 4 cm.
  • Tempere-as em uma bacia com o sal, a pimenta-do-reino, vinagre e colorau.
  • Corte as batatas em rodelas.
  • Refogue a cebola e o alho em uma panela de pressão, após refogados, coloque a carne e frite-a um pouco.
  • Após a carne adquirir cor, coloque água até cobrir tudo, ou um pouco menos, coloque as batatas e tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos.
  • Após cozida, abra a panela, porém deixe a carne no fogo ainda, para que o caldo engrosse um pouco.
  • Sirva com arroz.