Alcatra Guisada com espaguete
Receita de Alcatra Guisada com espaguete, como fazer guisado de alcatra simples e fácil em casa, você vai se surpreender com essa delicia.Como fazer Alcatra Guisada com espaguete
Servings 12
Calories 208kcal
Ingredientes
Para 6 pessoas
- 700 gramas de alcatra
- 500 gramas de esparguete
- 1/4 unidades de chouriço de carne
- 2 unidades de cenouras
- 1 unidades de cebola grande
- 4 unidades de alhos
- 1 unidades de folha de louro
- unidades de coentros só os talos
- 5 colheres de sopa de tomate triturado ou polpa
- vinho branco quanto baste
- sal quanto baste
- pimenta quanto baste
- azeite quanto baste
- salsa quanto baste
Instruções
- Comece por fazer um refogado com a cebola, os alhos, a folha de louro os pés dos coentros picados finamente e o chouriço às rodelas muito finas.
- Adicione a carne já temperada com sal e pimenta e deixe estufar cerca de 5 minutos;
- Adicione a cenoura cortada às rodelas ou aos cubos, um pouco de vinho branco e o tomate, cozinhe em fogo médio com tampa por 3 mais ou menos 30 minutos, ou até a carne estar tenra;
- Numa panela com água e sal coza o esparguete no ponto al dente.
- Escorra e envolva com a carne para absorver o molho.
- Transfira para uma travessa de servir e polvilhe com salsa fresca picada.