Arroz à Valenciana
Receita de Arroz à Valenciana, aprenda como fazer um arroz simples e fácil a valencina uma delicia facilmente me sua casa.Arroz à Valenciana é uma receita de origem espanhola, mas muito bem enraizada no nosso país.É muito saborosa e muito simples de preparar. receita simples e saborosa, anote a receita e prepare essa delicia.Como fazer Arroz à Valenciana
Servings 8
Calories 280kcal
Ingredients
- 4 colheres de sopa de Óleo de Canola
- 1 unidades de cebola pequena picada
- 2 unidades de dentes de alho picados
- ½ unidades de pimentão verde pequeno, cortado em tiras
- ½ unidades de pimentão vermelho pequeno, cortados em tiras
- 100 gramas de peito de frango cortado em cubos
- 70 gramas de lula média limpa, cortada em anéis
- 1/3 xícaras de ervilha congelada
- 1 colheres de sopa de sal
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícaras de arroz parboilizado ou branco
- 50 mililitros de vinho branco seco
- 1 colheres de café de açafrão
- 2 xícaras de caldos de peixe frutos de mar ou galinha
- 180 gramas de camarões rosa grandes, sem casca
- 4 unidades de mexilhões médios, abertos, na casca, aferventados
- cebolinha verde picada a gosto
Instructions
- Em uma frigideira larga e funda leve o Óleo de Canola Salada para aquecer.
- Adicione a cebola, o alho e deixe que dourem.
- Acrescente as tiras de pimentões e frite um pouco.
- Coloque os cubos de frango e frite-os.
- Adicione a lula crua, a ervilha congelada, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Acrescente o arroz, misture bem e adicione o vinho branco.
- Mexa levemente os ingredientes e no final coloque o açafrão e o caldo (reservando um pouco para finalizar, se necessário).
- Misture delicadamente e tampe a panela para cozinhar.
- Quando o arroz estiver borbulhando, estará quase pronto. Será o momento de decorar com os camarões rosa e os mexilhões cozidos dentro da casca.
- No final, salpique cebolinha verde picada, regue com Óleo de Canola Salada a gosto.
- Desligue o fogo e deixe tampado por mais 5 a 10 minutos antes de servir.