Arroz de Marisco
Receita de Arroz de Marisco, aprenda com essa receita como fazer uma delicia típica e saborosa, você vai adorar esse sabor. Como fazer Arroz de Marisco
Servings 8
Calories 280kcal
Ingredientes
- 500 gramas de mexilhão
- 400 gramas de arroz
- 500 gramas de amêijoas
- 500 gramas de camarão
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 unidades de cebolas médias picadas
- 50 gramas de margarina
- 2 unidades de dentes de alho picados
- 1 unidades de molhinho de coentros
- Picante a gosto
- Sal a gosto
- 100 ml de vinho branco
Instruções
- Limpe e lave os mariscos.
- Cozinhe e descasque, aproveitando a água de todos eles, e deixando alguns camarões inteiros para decoração.
- Com as cascas e cabeças do camarão faça um bom caldo.
- Refogue os alhos picados e as cebolas no azeite e margarina, sem deixar queimar.
- Junte o caldo, e o vinho deixe levantar fervura e, junte o arroz (4 xícaras de chá de caldo para 1 xícara de chá de arroz) deixe cozinhar por 12 minutos.
- Junte os mariscos e os coentros picados, acerte os temperos e deixe no fogo por mais 3 minutos.
- Retire a panela do fogo e decore com alguns camarões inteiros.
- Sirva de imediato.
Notas
Se gostar pode adicionar ao refogado 1 bom tomate maduro, sem peles nem graínhas e picado.
Amêijoas é a designação comum dada à vários moluscos bivalentes.
Recebe também o nome de sernambi, sarnambi ou lambreta.
É constituída por 2 conchas ovais
Amêijoas é a designação comum dada à vários moluscos bivalentes.
Recebe também o nome de sernambi, sarnambi ou lambreta.
É constituída por 2 conchas ovais