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Receita de Arroz e feijão Perfeito
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Arroz e feijão Perfeito Aprenda como fazer

Arroz e feijão Perfeito Aprenda como fazer, dois alimentos riquíssimos em nutrientes, podem ser consumidos separadamente, de diversas maneiras, mas quando consumidos juntos, tornam-se uma combinação perfeita.
Como fazer Arroz e feijão Perfeito Aprenda
Course Arroz, Feijão
Cuisine Brasileira
Keyword arroz, caseiro, feijão, perfeito, receita, salgado
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 20
Calories 280kcal
Author Receitas Brasileiras

Ingredients

Arroz

  • 2 xícaras de chá de arroz
  • 4 colheres de sopa de óleo de soja
  • 2 unidades de dentes de alho picados
  • ½ unidades de cebola picada
  • 4 xícaras de chá de água fervente
  • 1 colheres de sopa de sal

Feijão

  • 2 xícaras de chá de feijão-carioca
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 unidades de cebola pequena picada
  • 2 unidades de dentes de alho espremidos
  • 1 unidades de folha de louro
  • 1 pitada de cominho em pó
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Instructions

Arroz

  • Jogue os grãos numa bacia, ou num recipiente próprio para lavá-los, mexa-os com as mãos e água corrente até a água que passa pelo arroz sair transparente.
  • Deixe-os secar. Aqueça uma panela em fogo médio. Depois coloque o óleo, a cebola e o alho.
  • Misture-os e, quando eles ficarem transparentes, junte o arroz. Mexa até os grãos secarem – ou seja, começarem a soltar uns dos outros. Aí, adicione a água fervida.
  • Quando ela começar a borbulhar novamente, ponha o sal e tampe a panela, mas deixando uma fresta – assim o vapor sai e a água não transborda. Quando toda a água secar (leva, em média, de 20 a 25 minutos) está pronto.
  • Instructions - Modo de Preparo

Feijão

  • Lave bem o feijão em água corrente e deixe de molho por cerca de 6 horas.
  • Depois, coloque os grãos numa panela de pressão com água o suficiente para cobri-los.
  • Cozinhe por 30 minutos em fogo médio. Esquente o óleo em outra panela e doure a cebola e o alho. Aí, jogue o feijão já cozido, o louro, o cominho, o sal e a pimenta.
  • Deixe em fogo baixo até o caldo engrossar (demora cerca de 20 minutos).

Notes

É muito comum ver no prato do brasileiro essa combinação, que para muitos não pode faltar todos os dias, mas todos sabem o porquê dessa combinação? O arroz possui várias vitaminas do complexo B, carboidratos, cálcio, folato e ferro. O feijão, por sua vez, é um alimento rico em proteína vegetal, também sendo fonte de ferro, vitaminas do complexo B e demais minerais fundamentais para o bom funcionamento do organismo. A combinação desses dois alimentos é perfeita, pois se completam. Além de fornecerem diversos nutrientes, os aminoácidos que faltam em um alimento podem ser encontrados no outro. Mas e aí? Quando a mamãe não está por perto, você sabe se virar com esta dupla? Aprenda definitivamente a fazer arroz e feijão Arroz e feijão Perfeito Aprenda como fazer