Arroz Integral com Salteado de Abóbora Light
Receita de Arroz Integral com Salteado de Abóbora Light, aprenda como fazer essa delicia com Salteado de abobora, fica uma delicia e ainda é light.Como fazer Arroz Integral com Salteado de Abóbora Light
Servings 2
Calories 548kcal
Ingredientes
- 1 xícara de chá de arroz integral lavado e escorrido
- 2 talos de talos de salsão cortado em rodelas
- 2 colheres de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 350 gramas de abóbora-moranga descascada e picada
- 2 colheres de sopa de ervas frescas (salsinha, endro, manjericão) picadas
- 1 colheres de sopa de sementes de linhaça
Para decorar :
- alga nori frita
Instruções
- Coloque o arroz em uma panela de pressão e cubra com água.
- Tampe e cozinhe por 20 minutos ou até o arroz ficar macio.
- Retire do fogo, tire a pressão da panela, abra.
- Junte o salsão e 1 colher (chá) de sal. Volte ao fogo (sem tampar a panela) e cozinhe por 5 minutos.
- Retire do fogo, despeje em uma peneira e deixe escorrer.
- Em uma frigideira coloque o azeite de oliva e a abóbora.
- Leve ao fogo e refogue, salteando de vez em quando, por 10 minutos ou até a abóbora ficar macia (durante o cozimento adicione ½ xícara (chá) de água.
- Incorpore as ervas e o sal restante. Retire do fogo.
- Sirva o arroz com o salteado de abóbora.
- Polvilhe as sementes de linhaça e decore com alga nori frita.