Arroz marroquino
Arroz marroquino, Prato árabe que mais se popularizou no mundo. Cheia de ingredientes e sabores diversos, a mistura leva bases da culinária do Oriente Médio, como o arroz sírio e temperos locais.
Servings 4 porções
Calories 563kcal
Ingredientes
- 1 xícara de chá de carne moída
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 colher de sopa de alho
- 1 colher de chá de canela em pó
- 2 xícaras de chá de arroz parboilizado
- 4 xícaras de chá de água fervente
- 1 colher de sopa de óleo
- 2 xícaras de chá de filé de frango em cubos médios
- 1 unidades de cebola em cubos grandes
- 1 dente de alho picado
- 1 unidade de canela em pau
- Sal e pimenta síria e cravo em pó a gosto
- 1/2 xícaras de chá de amêndoa torrada
- 1 colher de sopa de hortelã picada
- Folhas de hortelã para decorar
Instruções
- Em uma panela, em fogo médio, frite a carne moída com 1 colher (sopa) da manteiga, o alho e a canela.
- Depois de frito, adicione o arroz e a água quente.
- Cozinhe por 20 minutos com a panela tampada em fogo baixo, até secar.
- Em outra panela, em fogo médio, aqueça o óleo e a manteiga restante e frite o frango com a cebola e o dente o alho até dourar.
- Coloque a canela em pau, sal, pimenta síria e cravo em pó.
- Frite até dourar e acrescente a amêndoa.
- Tire a canela em pau e misture com o arroz pronto e a hortelã.
- Misture tudo e coloque em uma travessa.
- Decore com folhas de hortelã.
Notas
Apesar das diferentes etapas, esse é um prato simples de fazer, desde que esteja atento ao passo a passo. Além disso, a receita serve até quatro porções e é perfeita para receber a família ou amigos em casa, e se for necessário, é só dobrar as quantidades desse arroz delicioso!