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Receita de Arroz Negro Crocante com legumes
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Arroz Negro Crocante com legumes

Receita de Arroz Negro Crocante com legumes, aprenda como fazer, simples e diferente rende 4 porções fica pronto em 50 minutos.
Como fazer Arroz Negro Crocante com legumes
Curso Arroz, Salgados
Cozinha Brasileira
Palavras-chave arroz, caseiro, crocante, legumes, negro, receita, salgado
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Servings 4
Calories 280kcal
Author Receitas Brasileiras

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz negro
  • 4 a 5 xícaras de água
  • 1 unidades de rabanete cortada em cubinhos
  • ½ unidades de cenoura cortada em cubinhos
  • ½ unidades de pepino cortada em cubinhos
  • 1 xícara de bardana cortada em cubinhos
  • ½ xícara de salsinha picada
  • ½ unidades de cebola picada
  • 1 colher de sopa de cúrcuma picada
  • 1 colher de chá de curry em pó
  • 1 colher de sopa de óleo de coco

Instruções

  • Refogue a cebola no óleo de coco até dourar, acrescente o arroz e misture.
  • Adicione água e, quando ferver, adicione o sal, abaixe o fogo e tampe a panela.
  • Deixe cozinhar por 45 minutos.
  • Em outra panela, refogue a cúrcuma e o curry no óleo de coco e adicione os legumes até ficarem al dente.
  • Misture os legumes com o arroz na panela.