Coloque a manteiga na panela e deixe derreter e ficar meio marronzinha.

Adicione o cabelinho de anjo, esmagando o ninho com as mãos para quebrar bem o macarrão.

Refogue os pedacinhos de macarrão até eles começarem a ficar marronzinhos também.

Cuidado para não queimar! Use fogo baixo.

Adicione o arroz e refogue mais um pouquinho.

Agora é só cozinhar o arroz como você tem o costume.

Sugestão: coloque o dobro de xícaras de água do que usou do arroz (no caso, 4 xícaras de água), adicione o sal, misture um pouco, e deixe no fogo bem alto, com a panela destampada, até a água dar sinais de que vai começar a secar.

Quando a água começara secar, adicione mais uma xícara de água, abaixe o fogo e tampe a panela para terminar o cozimento.

Uma dica para saber quando o arroz está pronto é molhar o dedo indicador e encostar na panela. Se a água evaporar na hora, fazendo um barulhinho “TSSCHH”, é porque o arroz está pronto.

Se não fizer é porque ainda tem água a secar no fundo.

Depois de pronto você pode acrescentar cheiro verde, azeitonas, ervilhas, calabresa frita, uvas passas, o que vc desejar.