Bacalhoada portuguesa
Receita de Bacalhoada portuguesa, pode ser feita na brasa ou no forno, Receita para o almoço é preparada tanto na churrasqueira como ao modo tradicional, anote a receita.Como fazer Bacalhoada portuguesa
Servings 12
Calories 380kcal
Ingredients
- 4 unidades de pimentões (2 amarelos e 2 vermelhos)
- 4 unidades de cebolas grandes
- 800 gramas de batata calabresa
- 1,8 kg de bacalhau dessalgado
- 300 gramas de azeitona
- 400 gramas de brócolis
- 400 gramas de repolho
- 400 gramas de cenoura
- 100 gramas de alho cortado em lâminas
- Azeite
- 4 unidades de camarões VG
- 4 unidades de ovos
Instructions
- Leve o bacalhau dessalgado à brasa por 40 minutos (ou ao forno por uma hora).
- Vire na metade do tempo e regue com azeite
- Coloque a batata pré-cozida na brasa (ou forno) por dez minutos
- Em paralelo, coloque os pimentões no espeto (ou forno) por cinco minutos, retirando a pele e cortando em tiras logo em seguida
- Os legumes (brócolis, cenoura e repolho) devem ser cozidos por aproximadamente dez minutos
Montagem do prato na travessa:
- Primeiro posicione as postas de bacalhau na travessa
- Disponha as tiras de pimentão por cima do bacalhau, assim como as cebolas cortadas em quatro partes
- Fatie os legumes já cozidos e adicione ao bacalhau.
- Corte o alho em lâminas, aqueça o azeite na frigideira e adicione o alho
- Quando dourar, coloque a mistura por cima do bacalhau
- Grelhe os camarões VG por cinco minutos, e tempere com sal a gosto.
- Depois de cozidos, corte os ovos em quatro partes e decore o prato