Batatinhas noisettes
Receita de Batatinhas noisettes, aprenda como fazer as deliciosas batatas noisettes, um otimo acompanhamento para os mais variados pratos.Como fazer Batatinhas noisettes, leva 45 minutos e rende 4 porções.
Servings 4 porções
Calories 380kcal
Ingredients
- 700 gramas de batata
- 1 unidades de ovo
- 2 unidades de dentes de alho
- 1 unidades de cebola média picadinha
- sal 2g a gosto
- pimenta - do reino a gosto
- Noz - moscada a gosto
- orégano opcional
- 35 gramas de de farinha de rosca
Instructions
- Pegue as batatas e leve ao fogo para cozinhar numa panela com aproximadamente 2 litros de água por 20 minutos ou até que fiquem molinhas
- Descasque as batatas assim que esfriarem
- Faça um purê com essas batatas cozidas passando-as pelo processador ou amassando muito bem com um garfo
- Acrescente o ovo, a cebola picadinha, o alho picadinho, o sal, a pimenta, a noz - moscada, o orégano e misture muito bem
- Faça pequenas bolinhas de aproximadamente 3 cm de diâmetro e empane-as na farinha de rosca
- Leve para fritar em óleo bem quente até que fiquem douradinhos
- Não coloque todos os bolinhos para fritar de uma só vez, frite aos poucos para não ficarem encharcados de óleo
- Utilize papel toalha para descansar os bolinhos, eles ficarão mais sequinhos
Notes
A receita tem ao todo 884.74 kcal. Utilizar na receita a batata Asterix, que é mais seca, se esfarela quando cozida, tem a casca meio roxa. Não dá certo com batatas comuns.
A Noisette é uma batata em formato de bolinha, que fica com uma casquinha crocante por fora e com um recheio cremoso e saboroso. Ficam perfeitas tanto ao forno quanto fritas e além de acompanharem bem os mais variados pratos, são muito versáteis para a elaboração de receitas.