Bife com Molho de Alho Cremoso
Receita de Bife com Molho de Alho Cremoso , como fazer Bife com um molho delicioso e cremoso, com o sabor inconfundível do alho, uma suculenta e perfeita refeição de dar agua na boca.Como fazer Bife com Molho de Alho Cremoso
Servings 2 porções
Calories 600kcal
Ingredientes
Para o bife:
- 2 unidades de bifes de carne desossada costo ou lombo
- a gosto Sal e pimenta
- 2 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
Para o molho de alho cremoso:
- 1 colher de sopa de manteiga
- 4 dentes de alho picados
- 1 xícara de creme grosso
- 1/2 xícara de caldo de carne
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 1/4 xícara de parmesão ralado
- a gosto Sal e pimenta
- Salsa fresca picada para decorar
Instruções
- Tempere bifes de sal e pimenta dos dois lados.
- Deixe-os descansar à temperatura ambiente por 15 minutos.
- Aqueça o azeite numa frigideira grande com calor médio- alto
- Adicione os bifes e cozinhe durante cerca de 4 a 5 minutos de cada lado para um cozinheiro meio sanguinário ou de acordo com o seu grau de cozinha preferido.
- Retire os bifes da panela e deixe-os sentar.
- Na mesma panela, adicione manteiga e derreta em fogo médio.
- Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto até perfumar.
- Despeje o caldo de carne e leve a ferver esfregando os pedaços castanhos da panela.
- Deixe-o reduzir um pouco.
- Adicione creme pesado, mostarda Dijon e parmesão.
- Misture até o molho engrossar, cerca de 3-4 minutos.
- Tempere sal e pimenta preta ao seu gosto.
- Coloque os bifes de volta na panela chuviscando-os com molho.
- Deixe os bifes ferver por 1-2 minutos.
- Sirva os bifes quentes, regados num molho de alho cremoso e cobertos com salsa picada.
- Desfrute do seu delicioso bife com um molho de alho cremoso!