Bife e batatas como molho chimichurri
Receita de Bife e batatas como molho chimichurri, Uma Explosão de Sabores, Prepare-se para uma refeição deliciosa e reconfortante! Suculentos bifes grelhados acompanhados de batatas assadas e rústicas, tudo elevado a um novo patamar com o frescor e a intensidade do autêntico molho chimichurri argentino. Uma combinação perfeita de texturas e sabores que vai conquistar seu paladar.
Servings 2 porções
Calories 459kcal
Ingredients
- 2 unidades de bifes de carne bovina
- 500 gramas de batatas pequenas cortadas ao meio
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
Para o molho chimichurri
- 1 xícara de salsinha fresca picada
- 1/4 xícara de coentro fresco picado
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- Sal e pimenta a gosto
Instructions
- Preaqueça o forno a 220°C.
- Em uma tigela grande, misture as batatas com 1 colher de sopa de azeite de oliva, sal e pimenta.
- Coloque as batatas em uma assadeira e asse por 25-30 minutos, ou até que estejam douradas e macias.
- Enquanto isso, tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione a manteiga e a colher de sopa restante de azeite de oliva.
- Cozinhe os bifes por 3-4 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto de cozimento desejado.
- Retire os bifes da frigideira e deixe descansar.
- Na mesma frigideira, adicione o alho picado e cozinhe por 1-2 minutos, até ficar perfumado.
- Para o molho chimichurri, misture todos os ingredientes em um processador de alimentos até que estejam bem combinados.
- Sirva os bifes com as batatas assadas e o molho chimichurri por cima.