Bobó de camarão com mandioquinha
Receita de Bobó de camarão com mandioquinha, aprenda como fazer bobo de camarão, simples e fácil com o sabor da mandioquinha. Como fazer Bobó de camarão com mandioquinha
Servings 8
Calories 425kcal
Ingredients
- 500 gramas de camarão médio limpo
- Sal a gosto
- 500 gramas de mandioquinha
- 1 vidro de leite de coco
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 unidades de cebolas médias picadas
- Pimenta-dedo-de-moça picada a gosto
- 1 colheres de chá de colorau
- 2 1/2 xícaras de chá de molho de tomate
- 1 colheres de sopa de coentro picado
- 1 colheres de sopa de salsa picada
Instructions
- Tempere o camarão com o sal.
- Cozinhe a mandioquinha até ficar bem macia.
- Deixe esfriar, bata no liquidificador com a água do cozimento e o leite de coco. Reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola.
- Junte a pimenta dedo-de-moça, o colorau e o molho de tomate.
- Deixe ferver, acrescente o camarão, o creme de mandioquinha e, sem parar de mexer, deixe cozinhar durante dez minutos ou até que o camarão esteja cozido.
- Salpique o coentro e a salsa e sirva ainda quente.
Dica:
- para o bobó ficar mais saboroso, use molho de tomate feito em casa.