Bolachinha de Beijo Baiano
Receita de Bolachinha de Beijo Baiano, aprenda como fazer essa delicia simples, a junção do biscoito com o bombom de chocolate com recheio de biscoito.Como fazer Bolachinha de Beijo Baiano
Servings 20 unidades
Calories 389kcal
Equipamento
- Tigelas
- assadeira
- papel manteiga
Ingredientes
Para as Bolachinhas:
- 1 xícara de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 unidade de ovo
- 1 e ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
Para a Cobertura:
- 1/2 xícara de chocolate ao leite ou meio amargo derretido
- Coco ralado para polvilhar
Equipamentos Necessários:
- Tigelas
- Assadeira
- Papel manteiga
Instruções
Preparar a Massa:
- Em uma tigela grande, misture o leite condensado, a manteiga e o ovo até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a essência de baunilha e o coco ralado, misturando bem.
- Peneire a farinha de trigo com o fermento e adicione à mistura anterior, mexendo até formar uma massa consistente.
Modelar e Assar as Bolachinhas:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Faça pequenas bolinhas com a massa e coloque-as na assadeira, deixando espaço entre elas.
- Asse por cerca de 10 a 15 minutos ou até que as bordas comecem a dourar levemente.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Preparar a Cobertura:
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, tomando cuidado para não queimar.
- Mergulhe a parte superior de cada bolachinha no chocolate derretido e volte a colocá-las na assadeira.
- Polvilhe coco ralado sobre o chocolate ainda molhado.
Finalizar e Servir:
- Deixe o chocolate endurecer completamente antes de servir.
- Armazene as bolachinhas em um recipiente hermético para manter sua textura macia.
Dicas para um Resultado Perfeito
- Coco: Para um sabor mais intenso, você pode usar coco fresco ralado em vez do desidratado.
- Textura das Bolachinhas: Se preferir bolachinhas mais crocantes, deixe-as mais tempo no forno, mas cuidado para não queimá-las.
- Variação de Cobertura: Experimente usar chocolate branco ou adicionar um pouco de licor de coco ao chocolate para uma variação saborosa.