Bolinho Caipira do Vale do Paraíba
Receita de Bolinho Caipira do Vale do Paraíba, aprenda como fazer essa delicia regional, fácil e simples, com gostinho da nossa cultura, anote a receita. O Bolinho Caipira do Vale do Paraíba, é um salgado frito e recheado com carne, típico da culinária caipira no Brasil, originário do Vale do Paraíba, no interior de São Paulo. Bolinho Caipira do Vale do Paraíba, O bolinho caipira é apreciado durante as festas juninas regionais, mas, algumas instituições beneficentes o produzem fora de época em eventos para angariar fundos, por exemplo, entidades filantrópicas e grupos culturais, todos eles são beneficiários dos recursos obtidos por meio da venda dos bolinhos. A comercialização também acontece em bares, lanchonetes e similares com finalidade exclusivamente econômica. Como fazer Bolinho Caipira do Vale do Paraíba
Servings 12
Calories 280kcal
Ingredients
- 500 gramas de farinha de milho.
- 2 colheres de dopa de farinha de mandioca
- 2 unidades de caldos knor de galinha.
- 1/4 xícara de óleo.
- 1 litro de água fervente.
- 1 xícara de cheiro verde. para massa.
- 1 unidades de limão. (Suco)
- 250 gramas de carne moída.
- Tempero á gosto.
- Pimenta do reino.
- Óleo para fritura.
Instructions
- Em uma vasilha grande, colocar as farinhas, o suco do limão, o cheiro verde, o óleo , a água fervente misturada com o caldo knorr.
- Misturar a massa com uma colher de pau, pois a massa estará quente, depois você deverá sovar com as mãos.
- Temperar a carne á seu gosto, mas sem refogá-la, pois ela deverá ser colocada no meio do bolinho crua, porém temperada.
- No decorrer do tempo, você deverá colocar sempre um pouquinho de água na massa para não ressecá-la, pois ela tem que ficar bem macia, se não o bolinho rachará.
- Fazer bolinhos e rechear com a carne temperada, fritar em óleo bem quente.
- O diferencial deste bolinho é o suco do limão, cuidado ao comer, pois o recheio é muito quente e poderá queimar os lábios.