Bolinho de batata com carne moída
Receita de Bolinho de batata com carne moída, aprenda com essa receita como fazer essa delicia de batata e carne moída, super simples e fácil, anote a receita. Como fazer Bolinho de batata com carne moída, com Tempo de preparo de 45 minutos e rendimento de 12 porções
Servings 12
Calories 280kcal
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 250 gramas de carne bovina moída
- 2 unidades de dentes de alho picados
- 6 unidades de azeitona picadas
- 1 colher de sobremesa de farinha de trigo
- 1/2 kg de batata descascada e cozida
- 1 unidades de ovo
- 2 colheres de sopa de salsa (ou salsinha) picada
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 1 unidade de clara de ovo batida
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de rosca para empanar
Instruções
Recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a carne moída até que fique bem soltinha.
- Acrescente o alho, sal, pimenta e a azeitona.
- Adicione a farinha de trigo, misture bem e deixe reservado até esfriar.
Massa
- Passe a batata pelo espremedor de legumes ainda quente,
- junte o ovo, a salsa, o sal, o queijo parmesão ralado, a farinha de trigo e o fermento em pó.
- Trabalhe a massa até ficar homogênea,
- cubra com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
- Faça bolinhas médias, achate-as na palma da mão e recheie com a carne moída.
- Modele o bolinho, passe na clara e em seguida na farinha de rosca.
- Aqueça bem o óleo e frite os bolinhos até dourarem.
- Coloque-os sobre papel-toalha.