Bolinho de Chuva
Receita de Bolinho de Chuva, é uma especialidade típica tanto em Portugal como no Brasil.É feito de farinha de trigo, ovos, leite e fermento químico ou bicarbonato de sódio (e algumas vezes frutas picadas). Os bolinhos são fritos em óleo quente e polvilhados com canela e açúcar.Como fazer Bolinho de Chuva
Servings 20
Calories 280kcal
Ingredients
- 180 gramas de açúcar
- 2 unidade de ovo
- 1 colher de sobremesa de ermento químico em pó
- 2 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de canela-da-china em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de chá de leite
- óleo de soja para frita
Instructions
- Bata o açúcar com os ovos, um de cada vez, batendo sempre.
- Peneire juntos a farinha, o fermento, a canela e o sal, acrescentando-os a mistura, alternando com o leite.
- Misture bem e frite cada bolinho de chuva às colheradas em óleo quente, até que dourem de todos os lados.
- Retire os bolinhos e os deixe escorrer em papel absorvente, envolvendo-os em açúcar e canela.
Notes
Bolinho de Chuva, Em geral, as proporções são três xícaras de farinha de trigo e duas de leite para um ovo e o fermento é o último ingrediente a acrescentar. A massa é repartida em bolinhas, com a ajuda de uma colher, antes de ser frita.
Devido à facilidade na sua confecção, os bolinhos de chuva são servidos regularmente na África e, em Portugal, onde a massa apresenta paladar próximo ao da massa da Bola de Berlim (conhecida no Brasil como sonho), e é mais usado no Natal.
O bolinho de chuva tornou-se mais popular no Brasil graças ao programa de televisão Sítio do Picapau Amarelo, onde a cozinheira Tia Nastácia sempre fazia esses bolinhos para Pedrinho, Narizinho e para a boneca de pano Emília.