Bolinho de Vatapá
Receita de Bolinho de Vatapá, Aprenda com essa receita como fazer essa delicia, fácil e simples, com sabor de Brasil, anote a receita e prepare em sua casa.Como fazer Bolinho de Vatapá
Servings 20
Calories 280kcal
Ingredients
Vatapá
- 1/2 unidades de cebola picada
- 2 unidades de dentes de alho
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de dendê
- 1 xícara de chá de leite de coco
- 1/2 xícara de chá de caldo de camarão
- 1/2 xícara de chá de amendoim torrado sem casca e triturado
- 2 colheres de sopa de farinha de mandioca
- 4 fatias de pão de forma miolo umedecidos em 1/2 xícara de chá de leite
- 50 gramas de camarão seco dessalgado e picado
- 2 colheres de sopa de amendoim picado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 unidades de ramo de coentro picado
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
Bolinho
- 2 xícaras de chá de farinha de mandioca
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de leite de coco
- sal a gosto
- 6 unidades de camarões médios, limpos, cozidos e picados em pedaços grandes
- 1 receita de vatapá
- 1/2 xícara de chá de água morna se precisar na massa
- óleo para fritar
Instructions
Vatapá
- Refogue a cebola e o alho no óleo.
- Adicione o dendê, o leite de coco e o caldo de camarão.
- Acrescente, em seguida, a farinha de mandioca e o pão umedecido.
- Depois, agregue o camarão, o amendoim e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Perfume com coentro picado e cebolinha.
- No final, a consistência deve ser cremosa.
Bolinho
- Misture a farinha, a manteiga e o leite de coco até que a massa fique homogênea.
- Em seguida, faça os bolinhos, abrindo um buraco no centro para rechear com um pedacinho de camarão temperado e com um pouco do vatapá.
- A relação do tamanho da massa de cada bolinho, o camarão e a quantidade de vatapá são muito importantes para conseguir fechar corretamente o bolinho.
- Feche o bolinho e frite em óleo quente.