Bolo Casca De Ovo
Receita de Bolo Casca De Ovo, com massa leve e macia, perfeito para um café da tarde, Com uma textura fofa e sabor suave de baunilha, encanta pela simplicidade e versatilidade. Ideal para ser servido puro ou acompanhado de um café quentinho, é sempre uma boa pedida.Como fazer Bolo Casca De Ovo
Servings 8 porções
Calories 548kcal
Ingredients
- 100 gramas de manteiga
- 100 gramas de açúcar
- 4 unidades de ovos
- 2 colheres de açúcar baunilhado
- 1 colher de chá de fermento
- 150 gramas de farinha
- 4 colheres de leite
- 100 gramas de flocos de amêndoa
- 250 ml de creme de leite
- 500 ml de creme de baunilha
Instructions
- Numa tigela, coloque 100 g de manteiga amolecida e 100 g de açúcar.
- Mexa até obter um creme de manteiga.
- Adicione as gemas de quatro ovos, uma de cada vez, batendo bem a cada adição.
- Peneire 150 g de farinha, 1 colher de chá de fermento e 2 colheres de açúcar baunilhado, e adicione à mistura.
- Misture manualmente com uma espátula de cozinha.
- Adicione 4 colheres de leite e misture novamente para formar a base do bolo.
- Use um recipiente refratário retangular e forre com papel manteiga, cobrindo o fundo e as laterais.
- Espalhe a massa uniformemente na base.
- Numa tigela, coloque as 4 claras reservadas e 180 g de açúcar.
- Bata até obter consistência de merengue.
- Despeje o merengue sobre a base do bolo, cobrindo-a completamente.
- Polvilhe 100 g de flocos de amêndoa sobre o merengue.
- Coloque a forma no meio do forno e asse a 175ºC por 20 a 25 minutos.
- Enquanto o bolo assa, prepare o creme.
- Coloque 250 ml de creme de leite espesso numa tigela e mexa.
- Adicione 500 ml de creme de baunilha e bata até obter uma mistura consistente.
- Com a ajuda de uma faca, retire o papel manteiga das laterais e do fundo do bolo.
- Divida o bolo ao meio e coloque uma metade em um prato de bolo.
- Espalhe o creme de leite e o creme de baunilha sobre essa metade.
- Cubra com a outra metade do bolo.
- Alise as bordas para garantir uma apresentação impecável.