Bolo de Beterraba com Calda de Chocolate
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Servings 6
Calories 125kcal
Ingredientes
- 3 unidades de beterrabas pequenas em pedaços
- 2 unidades de ovos
- 75 ml de suco de limão
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1 ½ xícara de farinha de trigo orgânica
- 1 ½ xícara de açúcar
- 1 xícara de açúcar para cobertura
- ½ colher de chá de fermento
- 1 xícara de achocolatado
- ¼ xícara de leite
- 50 gramas de manteiga
Instruções
- No liquidificador, bater a beterraba, os ovos, o suco de limão e o óleo. Reservar.
- Em uma tigela, peneirar a farinha e misturar o açúcar e o fermento.
- Juntar a beterraba batida com os secos e misturar bem.
- Dispor em forminhas de cupcake ( ou forma de bolo) e assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 25 minutos ou até o palito sair limpo.
- Misturar o açúcar, o achocolatado, o leite e a manteiga em uma panela em fogo baixo e, quando ferver, mexer por um minuto e desligar o fogo.
- Dispor a calda sobre o bolo e servir.