Bolo de brigadeiro com casquinha crocante
Bolo de brigadeiro com casquinha crocante, massa molhadinha e recheio delicioso de brigadeiro, um dos sabores mais amados por todos e super fácil de fazer.
Servings 8 porções
Calories 659kcal
Ingredientes
Massa:
- 3 unidades de ovos
- 200 ml de leite
- 100 ml de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa cheias de chocolate em pó 50% cacau
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Brigadeiro:
- 2 latas de leite condensado
- 3 caixinhas de creme de leite
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
Casquinha crocante:
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó 50%
- 6 colheres de sopa de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
Instruções
- No liquidificador, bata o óleo, o leite, a manteiga, o chocolate em pó e os ovos.
- Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura em uma tigela e acrescente a farinha e o fermento.
- Mexa até integrar os ingredientes e, em seguida, despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha
- Asse a massa em forno preaquecido a 180°C por 45 minutos.
- Depois de pronto, espere o bolo esfriar e corte ao meio.
- Para o brigadeiro, misture todos os ingredientes na panela e cozinhe em fogo médio até ficar em ponto de brigadeiro.
- Molhe uma camada da massa com leite ou qualquer calda que você usa para umedecer o bolo.
- Em seguida, passe o brigadeiro por cima para formar o recheio e finalize com a segunda camada de massa.
- Para a cobertura crocante, misture todos os ingredientes em fogo médio até começar a borbulhar. Desligue e jogue em seguida por cima do bolo.
- Espere a cobertura secar e seu bolo está pronto.