Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
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Servings 8
Calories 280kcal
Ingredientes
para 8 pessoas:
Para o bolo:
- 300 gramas de cenoura
- 4 unidades de ovos
- 1 xícara de chá de óleo
- 2 xícara de chá de açúcar
- 2 xícara de chá de farinha
- 1 colher de chá de fermento
- Manteiga para untar
- Farinha para polvilhar
Para a cobertura:
- 200 gramas de chocolate em pó
- 100 gramas de manteiga
- 6 colheres de sopa de leite
Instruções
- Ligue o forno nos 180 .
- Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha.
- Num liquidificador bata as cenouras, as gemas, o açúcar e o óleo até ficar uma massa homogênea.
- Numa tigela misture a farinha com o fermento e vá juntando cuidadosamente a massa envolvendo bem.
- Bata as claras em castelo e junte à massa.
- Deita na forma e leve ao forno a cozer durante 30 minutos.
- Numa panela leve ao fogo a manteiga a derreter, junte o chocolate e o leite e quando começar a borbulhar desligue o fogo.
- Desenforme o bolo e barre com a cobertura de chocolate.