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Bolo de leite rosa
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Bolo de leite rosa

Receita de Bolo de leite rosa, Este perfumado e indulgente bolo de leite rosa com os delicados sabores e coberto com chantilly, pistachios e pétalas de rosa. É uma sobremesa perfeita para qualquer comemoração!
Course Bolos, Doces
Cuisine Brasileira
Keyword bolo, caseiro, doce, festa, leite, receita, rosa
Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings 12 porções
Calories 459kcal
Author Receitas Brasileiras

Ingredients

Para o bolo:

  • 1 e ½ xícaras de farinha de uso geral 180g
  • 1 colher de chá de fermento em pó 4g
  • 1 xícara de iogurte 285g
  • 1 /2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 3 /4 xícara de açúcar de rícino 150g de
  • 1 /2 xícara de óleo vegetal 120mL
  • 1 /4 colher de chá de extrato de kewra
  • 1 colher de sopa Rooh Afza 15g
  • Corante de comida vermelha opcional

Para molho:

  • 1 /2 xícara de leite condensado 153g
  • 1 /2 xícara de creme fresco 115g
  • 1 e ½ xícara de leite 360g
  • 4 colheres de sopa de Rooh Afza

Para cobertura:

  • Chantilly
  • Pistácios picados
  • Pétalas de rosa secas
  • Folha de ouro opcional

Instructions

Prepare o bolo:

  • Pré-aqueça seu forno a 180°C.
  • Linha uma frigideira retangular 9x13 polegadas com papel pergaminho.
  • Em uma tigela, misture o iogurte e polvilhe bicarbonato de sódio sobre ele.
  • Deixe sentado por 5 minutos para subir espuma.
  • Adicione açúcar de rícino, óleo, Rooh Afza e extrato de kewra à mistura de iogurte e bata até que esteja bem combinado.
  • Peneire a farinha e o fermento em pó e, em seguida, dobre-a suavemente na massa até que não haja caroços. Adicione algumas gotas de corante de comida vermelha para um tom rosa, se quiser. Não misture demais.
  • Despeje a massa na frigideira preparada para bolo e amenize o topo.
  • Leve ao forno a 180°C por 30-35 minutos, ou até que um espeto inserido no centro saia limpo.

Faça o molho de leite:

  • Enquanto o bolo está assado, misture leite, creme fresco, leite condensado e Rooh Afza em uma tigela até que fique totalmente combinado.

Monte o bolo:

  • Depois de assar o bolo, deixe esfriar um pouco e depois corte a parte superior para criar uma superfície lisa.
  • Despeje lentamente a mistura de leite sobre o bolo, inclinando a panela para que o líquido seja absorvido uniformemente. Refrigerar por 1 hora para deixar o bolo absorver os sabores.
  • Uma vez estabelecido, tire o bolo da frigideira.

Enfeite e sirva:

  • Remate o bolo com uma generosa camada de chantilly.
  • Polvilhe pistácios picados, pétalas de rosa secas e um toque de folha de ouro para decoração.
  • Sirva frio com um pouco de leite extra do lado!
  • Aproveite seu delicioso e perfumado bolo de leite rosa!