Bolo de Limão Siciliano Fofíssimo
Receita de Bolo de Limão Siciliano Fofíssimo, aprenda como fazer um bolo simples e fácil de limão com merengue suíço, fica fofinho e saboroso.Como fazer Bolo de Limão Siciliano Fofíssimo
Servings 8
Calories 208kcal
Ingredients
Massa
- 5 unidades de ovos (cerca de 300g)
- 5 colheres de sopa cheias de farinha de trigo (150g)
- 5 colheres de sopa cheias de açúcar refinado (150g)
- 1 colher de sobremesa de Raspas de limão siciliano (2,5g)
Recheio
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente (20g)
- 1 xícara de chá de suco de limão siciliano (200ml)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
Merengue Suíço
- 1 e ½ xícara de chá de açúcar refinado (240g)
- 1 colher de café de Raspas de limão siciliano (1g)
- 3 unidades e claras (cerca de 120g)
Instructions
Massa
- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até triplicar o volume.
- Sem bater, incorpore delicadamente a farinha peneirada e as raspas.
- Despeje na fôrma untada e forrada com papel-manteiga também untado e asse no forno preaquecido até que, ao espetar a massa com um palito, este saia limpo.
- Desenforme morno e, depois de frio, retire o miolo, preservando 2,5cm de borda e 2cm de base.
- Preencha com o recheio e reserve na geladeira até firmar.
- Cubra todo o topo e a lateral com o merengue.
- Sirva gelado.
Recheio
- Misture bem o leite condensado com o suco de limão.
- Junte o creme de leite e a manteiga e mexa até homogeneizar.
- Reserve na geladeira por 1 hora.
Merengue Suíço
- Misture o açúcar com as claras e leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre, até amornar.
- Transfira para a tigela da batedeira, adicione as raspas e bata até obter um merengue firme.
- Utilize em seguida.