Bolo de Pote de Brigadeiro
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Servings 20
Calories 380kcal
Ingredients
- 2 xícaras de chá de açúcar e 3 colheres (sopa)
- 4 unidades de ovos claras e gemas separadas
- 3/4 xícara de chá de óleo
- 3/4 xícara de chá de achocolatado e 5 colheres (sopa)
- 3/4 xícara de chá de água morna
- 2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 200 ml de licor de cacau
- 100 ml de água
- 3 colher de sopa de açúcar
- 2 latas de leite condensado
- 2 colher de sopa de margarina
- 200 gramas de chocolate granulado
Instructions
Prepare a Massa:
- Bata 2 xícaras (chá) de açúcar com as gemas, depois adicione o óleo, 3/4 de xícara (chá) de achocolatado dissolvido na água morna e por último a farinha.
- Bate bem a massa, retire da batedeira e junte as claras batidas em neve.
- Misture delicadamente e acrescente o fermento em pó.
- Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno, preaquecido, aos 180 ºC.
Prepare a calda:
- Em uma panela misture o licor de cacau, a água e 3 colheres (sopa) de açúcar e leve o fogo até ferver.
- Deixe esfriar.
- Desenforme o bolo e divida ao meio.
- Faça furos no bolo com um garfo e regue com a calda.
Prepare o recheio e cobertura:
- Em uma panela misture o leite condensado, 5 colheres (sopa) de achocolatado e a margarina e leve ao fogo até engrossar, mexendo sem parar.
- Preste atenção para que fique em consistência mole.
- Recheie e cubra o bolo.
- Polvilhe o chocolate granulado.
Montagem:
- 1 fatia de bolo
- recheio
- mais uma fatia de bolo
- recheio
- cobertura e granulado ou confeitos de sua preferencia.