Voltar
Print

Bolo de Prestígio e Brigadeiro

Receita de Bolo de Prestígio e Brigadeiro, delicioso de encher os olhos, aprenda como fazer Bolo de prestígio e brigadeiro, fácil e delicioso.
Como fazer Bolo de Prestígio e Brigadeiro
Curso Bolos, Doces
Cozinha Brasileira
Palavras-chave bolo, brigadeiro, caseiro, cobertura, prestígio, receita, recheio
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Servings 12
Calories 280kcal
Author Receitas Brasileiras

Ingredientes

  • 1 e 3/4 xícara de farinha de trigo
  • 1/3 xícara de chocolate em pó
  • 1 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colheres de chá de bicabornato
  • 1/2 colheres de chá de sal
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1/4 manteiga sem sal amolecida
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 3 ovos grandes
  • 1 xícara de chocolate meio amargo derretido
  • 1 xícara de buttermilk receita de buttermilk caseiro 

Recheio de coco:

  • 100 gramas de coco ralado pacote
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco pequeno 200ml
  • 8 colheres de sopa de açúcar

Recheio de brigadeiro:

  • 1/2 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de achocolatado

Para umedecer o bolo:

  • Um pouco de leite misturado com um pouco de leite de coco

Glacê:

  • 2/3 xícara de açúcar
  • 1/3 xícara de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1/8 colher de chá de sal
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de manteiga sem sal amolecida
  • 1 xícara de chocolate meio amargo derretido

Instruções

Comece pelos recheios:

  • Tanto para o recheio de coco quanto para o de brigadeiro, a forma de fazer é a mesma.
  • Coloque todos os ingredientes numa panela e leva ao fogo até engrossar.
  • Deixe esfriar completamente antes de usar.

Bolo:

  • Pré aqueça o forno a 180 graus.
  • Unte duas formas redondas de 20 cm.
  • Peneire os ingredientes secos juntos.
  • Numa tigela, bata o óleo, a manteiga, a baunilha, e o açúcar até ficar cremoso, cerca de 2 minutos.
  • Acrescente os ovos um a um, e bata.
  • Junte o chocolate derretido e bata até incorporar.
  • Em velocidade baixa acrescente a mistura de ingredientes secos, alternando com o buttermilk , e bata até misturar bem, cerca de 2 a 3 minutos.
  • Divida a massa nas duas formas e asse por 20/25 minutos ou até que o teste do palito saia limpo.

Glacê:

  • Coloque numa panela o açúcar, a farinha, o chocolate em pó, o sal, e o leite e deixe ferver, mexendo sempre.
  • Ferva até engrossar bastante, quase a um ponto de brigadeiro
  • Monte o bolo