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Bolo Floresta Negra sem glúten
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Bolo Floresta Negra sem glúten

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Como fazer Bolo Floresta Negra sem glúten
Course Bolos, Doces
Cuisine Brasileira
Keyword bolo, chocolate, doce, floresta, negra, sem glúten
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 20
Calories 280kcal
Author Receitas Brasileiras

Ingredients

  • 4 unidades de gemas
  • 1 copo de óleo de canola 200 ml
  • 2 copos de açúcar 400 g
  • 1 pitada de sal
  • 2 copos de creme de arroz 400 g
  • 1 copo de chocolate em pó 200 g
  • 1 copo de leite morno 200 ml
  • 1 colher de chá de emulsificante
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 4 unidades de claras em neve

Calda

  • guaraná para as crianças
  • calda de marasquino com cerejas para adultos

Recheio

  • 1 litro de chantilly batido
  • 300 gramas de cerejas picadas

Cobertura

  • chantilly
  • 500 gramas de raspas de chocolate meio amargo

Instructions

Massa

  • Na batedeira bata as gemas, o óleo, o açúcar, o sal, até ficar bem cremoso.
  • Adicione o creme de arroz, o chocolate, alternando com o leite.
  • Junte o emulsificante, o fermento e por último as claras em neve, delicadamente.
  • Coloque a massa numa assadeira redonda de 25 cm de diâmetro, untada e forrada com papel manteiga também untado.
  • Leve ao forno médio (180ºC) para assar, por 30 minutos aproximadamente, faça o teste do palito.

Montagem

  • Corte o bolo ao meio, umedeça com guaraná ou a calda de marasquino.
  • Coloque o chantilly com as cerejas picadas depois coloque a outra metade do bolo por cima.
  • Cubra com chantilly e as raspas de chocolate.