Bolo Fofinho de Mandioca com Coco
Receita de Bolo Fofinho de Mandioca com Coco, aprenda como fazer um bolo de Mandioca simples e fácil, o conhecido bolo Baiano. Como fazer Bolo Fofinho de Mandioca com Coco
Servings 12
Calories 489kcal
Ingredientes
- 3 xícaras de chá de mandioca crua ralada
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa de óleo ou manteiga, eu uso azeite.
- 3 unidades de ovos
- 1/2 xícaras de chá de queijo ralado
- 1 colher de café de sal
- 1/2 xícaras de chá de leite
- 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
- 100 gramas de coco ralado
Instruções
- Rale a mandioca crua, coloque num pano e esprema bem para retirar o leite. Ou bata no liquidificador depois esprema.
- Esfarele a massa
- Em uma outra vasilha, misture 2 xícaras de chá de açúcar e 3 colheres de sopa de óleo ou manteiga, 3 gemas, 1/2 xícara de chá de queijo ralado, sal, leite e 3 xícaras de chá de massa de mandioca e o coco;
- Bata as claras em neve e misture, colocando por último o fermento em pó
- Leve ao forno em forma untada e polvilhada
- Faça o Teste do palito para saber quado esta assado.
Dica:
- As duas colheres de café de sal podem ser diminuídas para uma, se por acaso não quiser que o sal fique mais acentuado.
- Bom apetite!