Bolo Pé de Moleque
Receita de Bolo Pé de Moleque, aprenda como fazer um bolo para as festas juninas simples e fácil, fofo de amendoim com aroma de leite condensado e um leve sabor de chocolate, coberto com um caramelo de amendoim.Como fazer Bolo Pé de Moleque, pronto em 1 hora e 45 minutos, rende i bolo 12 fatias
Servings 12
Calories 280kcal
Ingredientes
Bolo
- 1/2 kg de amendoim torrado e moído
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícaras de água
- 5 unidades de ovos claras e gemas seperadas
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1/2 xícara de leite condensado
Cobertura
- 3 xícaras de açúcar
- 1 xícaras de água
- 3 xícaras de amendoim torrado sem pele
- 200 gramas de creme de leite
- 50 ml de glucose de milho
Instruções
Bolo
- Misture o açúcar com a água e leve ao fogo até formar uma calda em ponto de fio.
- Adicione o amendoim, misture e deixe esfriar.
- Acrescente as gemas, a farinha, o chocolate, o cacau, o fermento, o leite condensado e misture delicadamente.
- Adicione as 3 claras em neve e misture delicadamente.
- Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 30 minutos ou até que espetando um palito ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar.
Cobertura do Bolo Pé de Moleque
- Misture a água com o açúcar e leve ao fogo até obter uma calda levemente dourada.
- Adicione o amendoim com a glucose e cozinhe por 5 minutos.
- Retire do fogo e acrescente o creme de leite.
- Misture bem e deixe esfriar.
- Cubra o bolo e sirva.
Notas
Deliciosa e muito fácil, apesar de ser de época Junina, pode ser feito em qualquer ocasião