Bolo Pelado de Coco Naked Cake
Receita de Bolo Pelado de Coco Naked Cake, como fazer o famoso bolo pelado ou Naked Cake de forma simples e fácil com o sabor de coco.Como fazer Bolo Pelado de Coco, leva 60 minutos e rende 8 porções.
Servings 8
Calories 280kcal
Ingredients
Massa
- 2 unidades de claras 80g
- 1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo (165g)
- 1/2 xícara de chá de chocolate em pó (50g)
- 1 e ½ xícara de chá rasa de açúcar (200g)
- 1 colher de chá de fermento em pó (5g)
- 5 colheres de sopa de manteiga gelada (100g)
- 2 unidades de gemas 40g
- 1/2 xícara de chá de leite (100g)
- 1/2 xícara de chá de vinho licoroso doce (100ml)
Recheio
- 1 lata de leite condensado 395g
- 1 pacote de coco ralado 100g
- 1 caixa de creme de leite 200g
- 100 gramas de manteiga
Instructions
Massa
- Na batedeira bata as claras em neve e reserve.
- Ainda na batedeira, misture a farinha com o chocolate, o açúcar e a manteiga , até obter uma farofa.
- Na velocidade mínima acrescente as gemas misturadas com o leite.
- Por último e sem bater junte as claras.
- Coloque entre 3 formas redondas de 15cm de diâmetro, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.
- Asse no forno preaquecido na temperatura média (180ºC) por cerca de 20 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia seco.
- Desenforme morno e depois de frio nivele os topos das massas.
- Coloque 1 dos bolos em um prato e umedeça com vinho.
- No centro do bolo disponha 1/3 do recheio de uma só vez.
- Com as costas de uma colher empurre delicadamente o creme para as extremidades.
- Repita o processo até o último bolo.
- Decore com coco ralado e flores comestíveis ou de glacê
Recheio
- Em uma panela grande de vidro misture o leite condensado com o coco e leve ao microondas na potência média por 2 minutos.
- Mexa e volte ao microondas por mais 6 minutos, parando de 2 em 2 para mexer.
- Adicione o creme de leite e volte ao micro por mais 2 minutos.
- Esfrie. Bata a manteiga até obter um creme leve e adicione o creme de coco já frio.
- Utilize em temperatura ambiente