Bolo Prestígio
Receita de Bolo Prestígio, aprenda como fazer essa delicia de bolo, super fácil e simples, com o gostinho do prestígio, você vai adorar.Como fazer Bolo Prestígio
Servings 12
Calories 208kcal
Ingredients
da Massa
- 6 unidades de ovos
- 1/2 xícara de chá de manteiga
- 3 xícaras de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de leite
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 1/2 xícara de chá de chocolate em pó solúvel
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Manteiga para untar
- Farinha de trigo para polvilhar
do Recheio
- 1 pacote de coco ralado de 100 grs
- 1 lata de leite condensado
- 3 unidades de gemas
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de café de essência de baunilha
da Calda
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 copo de água
- 5 unidades de cravo-da-índia
- 5 unidades de canela em pau
- 6 colheres de sopa de conhaque
da Cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de margarina
- 3 colheres de achocolatado
- 1 caixinha de creme de leite
Instructions
da Massa
- Em uma batedeira coloque a manteiga e o açúcar e bata até formar uma mistura esbranquiçada.
- Junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater, até obter um creme homogêneo.
- Adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó, aos poucos, intercalando com o leite e misture.
- Por último, junte o fermento e as claras batidas em neve, misturando delicadamente.
- Despeje em uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro), untada e polvilhada, e leve para assar em forno médio (180º graus), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
- Desenforme o bolo ainda quente e reserve.
do Recheio
- Em uma panela leve ao fogobaixo: o leite condensado, coco, gemas, margarina mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela mexendo sempre até o ponto de beijinho mole.
- Desligue. Espere esfriar para usar.
da Calda
- Leve ao fogo até ferver.
- Deixe esfriar e utilize regando o bolo.
da Cobertura
- Leve ao fogo baixo mexendo sempre até o ponto de brigadeiro mole (quando começa a desgrudar do fundo).
- Desligue e acrescente o creme de leite.
- Espere esfriar para usar.
Montagem:
- Corte o bolo já frio em três partes, no sentido horizontal
- Forre uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro) com filme plástico, coloque uma das partes do bolo e umedeça com a calda.
- Espalhe metade do recheio, cubra com outra parte de bolo e volte a umedecer
- Coloque o restante do recheio e termine com a última camada de bolo
- Cubra com a cobertura de brigadeiro espalhando delicadamente com uma espátula ou as costa de uma faca grande
- Decore com granulado, fitas de coco fresco…ou como a sua criatividade mandar.
- Conserve em geladeira. De preferência sirva no dia seguinte.