Voltar
Bolo Prestígio em Retângulos
Print

Bolo Prestígio em Retângulos

Receita de Bolo Prestígio em Retângulos, aprenda como fazer essa delicia facilmente em sua casa, é muito simples até mesmo para quem não tem conhecimento na cozinha.
Como fazer Bolo Prestígio em Retângulos
Curso Bolos, Doces
Cozinha Brasileira
Palavras-chave bolo, caseiro, chocolate, coco, doce, prestígio, receita, retangulo
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Servings 20
Calories 563kcal
Author Receitas Brasileiras

Ingredientes

  • 6 unidades de gemas
  • 1 xícara de chá de Chocolate em Pó
  • 1/2 xícara de chá de manteiga
  • 1 e ½ xícara de chá de açúcar
  • 1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de leite líquido Ninho
  • 1/2 colher de sopa de fermento em pó
  • 6 unidades de claras

Cobertura

  • 1 lata de Creme de Leite
  • 1 tablete de chocolate Meio Amargo picado 150 g

Creme

  • 1 lata de creme de leite
  • 3 unidades de claras
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de coco seco em flocos

Montagem

  • 1/2 xícara de chá de leite líquido Ninho
  • 2 colheres de sopa de leite de coco

Instruções

Creme:

  • Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
  • Transfira para uma batedeira, e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume e formar um “marshmallow”.
  • Junte o Creme de Leite, o coco e misture delicadamente.
  • Cubra com filme plástico e leve à geladeira até o momento de rechear o bolo.

Massa:

  • Em uma batedeira, coloque a manteiga e o açúcar e bata até formar uma mistura esbranquiçada.
  • Junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater até obter um creme homogêneo.
  • Adicione a farinha de trigo e o Chocolate em Pó, aos poucos, intercalando com o Leite Ninho e misture.
  • Por último, junte o fermento em pó e as claras batidas em neve, misturando delicadamente.
  • Despeje em uma forma quadrada, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
  • Desenforme o bolo ainda quente e reserve.

Cobertura:

  • Em um recipiente refratário, junte o Creme de Leite e o Chocolate e leve ao fogo, em banho-maria, mexendo sempre até formar um creme liso, homogêneo e espesso.
  • Retire do fogo e reserve.

Montagem:

  • Comece colocando a massa em uma forma quadrada de fundo removível.
  • Em seguida acrescente o creme e finalize com a cobertura.
  • Use uma espátula para deixar a cobertura lisa.
  • Cubra com papel filme e leve a geladeira por pelo menos 3 horas.