Bolo Sernik
Receita de Bolo Sernik, como fazer bolo Sernik, uma espécie de cheesecake polonês, há muitas variedades de sernik, algumas assadas, outras não assadasGeralmente é feito sobre uma camada de bolo quebradiço. Muitas vezes, passas, calda de chocolate ou frutas também são adicionadas.Como fazer Bolo Sernik
Servings 6 porções
Calories 356kcal
Ingredientes
- 2 pacotes de ricota 800 g
- 3 unidades de gemas
- 250 gramas de açúcar refinado
- 200 gramas de manteiga amolecida
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 50 gramas de uvas-passas
- 3 unidades de claras em neve
- 1 colher de café de essência de baunilha (ou a gosto)
Instruções
- Triture a ricota no liquidificador até ficar cremosa. Reserve.
- Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar.
- 3Acrescente a manteiga e a ricota e bata bem até incorporar.
- Sem bater, incorpore a farinha, as passas, a baunilha e, delicadamente, a clara em neve.
- 5Despeje em fôrma de fundo removível untada e enfarinhada (se preferir, use um refratário e não desenforme).
- Asse em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 50 minutos ou até firmar (faça o teste do palito).
- Deixe esfriar para desenformar e sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro.