Canjica Caseia
Receita de Canjica Caseia, aprenda como fazer essa delícia simples e fácil, canjica, um doce caseiro que não pode faltar nas suas festas juninas, anote a receita.Como fazer Canjica Caseira, rende 10 porções
Servings 10 porções
Calories 210kcal
Ingredientes
- 1 unidade de canela
- 500 gramas de canjica branca
- Água o suficiente para deixar a canjica de molho
- 1 xícaras de chá de Uma xícara chá de açúcar refinado
- 1 unidades de laranja (casca sem a parte branca um pedacinho)
- 1 caixa de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 3 xícaras de chá de leite integral
Instruções
- Coloque a canjica em uma tigela e acrescente água suficiente para ficar ao menos 5 centímetros acima (mais ou menos dois litros).
- Deixe marinar por duas horas pelo menos.
- Coloque toda a canjica e a água em uma panela de pressão e cozinhe em fogo baixo por uma hora.
- Após este tempo, abra a panela e verifique se a canjica cozinhou ou se está muito dura.
- Caso seja necessário cozinhe mais um pouco.
- Depois de pronto, escorra toda a água e então reserve.
- Em uma panela antiaderente, coloque o açúcar e mexa até que ele derreta completamente.
- Assim que chegar no ponto de caramelo líquido, acrescente o leite integral (o leite precisa estar morno) e então mexa até que o açúcar comece a incorporar no leite.
- Acrescente na mistura a casca de laranja e a canela e então deixe ferver tudo.
- Assim que começar a ferver, coloque o leite condensado, a canjica e o leite de coco.
- Mexa para incorporar bem todos os ingredientes.
- Então deixe cozinhando em fogo baixo por 20 minutos, e mexa sempre (para não queimar) com uma colher de pau.
- Após passar este tempo, está pronto.